“你有没有梦想过成为一名咖啡馆老板？你知道开店需要做哪些准备吗？”4月20、21日 ， “做一天创业者”普陀区职业教育联盟创业实践活动在红湾创业星工厂举行 ， 通过“培训+实操”的模式 ， 学员们“学做一天咖吧老板” ， 了解了企业家精神 ， 提高了他的就业能力 。令人惊喜的是 ， 在咖吧经营的体验实践中 ， 学员们用一天时间赚得了1330元的收入 ， 突破了咖吧的营业记录 ， 这批“创业新苗”的能力不容小觑 。
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“做一天企业家”创业实践活动
初创课程“干货满满” ， 岗前实训“有模有样”
本次活动由区教育局、区人社局指导 ， 区职业教育联盟、区就业促进中心主办 ， 创业之星工厂承办 ， 吸引了来自上海曹杨职业技术学校、上海工商会计学校、上海电气职业技术学校、上海信息技术学校、上海经济管理学院、上海贸易学校等学校的学生参加 。
该活动在第一天开展“青年创业训练营”系列创业培育课程,分为两天 ， 包括三个基础课程：《青年创业政策解读》 《市场营销策略》和《运营管理实操》 ， 为创业实践的早期阶段做准备 。第二天 ， 学员在创业星工厂青年学生创业实践基地“MoreCoffee”参与“做一天创业者”实践体验把理论和实践联系起来 ， 逐渐积累经验 。
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青年创业训练营培育课程
在4月20日开始的“青年创业训练营”中 ， 区创业指导专家为学员深入解读各项政策 。“创业最初都是从一个想法开始 ， 其中还需要进行人、事、物等多方面的匹配 ， 以咖啡馆为例 ， 涉及资金来源、场地建设、市场定位、营销策略等多个环节……”创业之星工厂总经理侃侃谈营销策略 。听完专业课 ， 同学们立刻展开了一场“头脑风暴”实操课,他们分析讨论了具体的营销案例 ， 协商解决方案 。教师观察讨论过程 ， 并根据学生的意见提出建议 。
王伟说：“参加活动的学生来自不同的学校 。他们彼此不熟悉 。这种头脑风暴可以增强他们的理解 ， 互相学习 。他们还选出了自己的店长 ， 并形成分工 ， 第二天共同经营咖啡店 。为合作奠定基础 。”
咖啡吧运营前 ， 创兴兴厂的老师带领学生到运营实训,学习咖啡制作技巧 ， 制定工作职责 ， 了解管理财务和营销策略等 。让学员对于店铺运营“心中有数”.
“见习学员”换装上岗 ， 咖吧经营“有声有色”
4月21日 ， “MoreCoffee”店铺里 ， 身着创业星工厂服装的学员们纷纷化身“店长”“店员”“销售员”上岗 ， 微笑着回应顾客的要求 。学生们通过短时间的磨合形成了默契的 ， 有条不紊地完成咖啡点单、制作、出餐的全流程 。
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学生化身为操作员、店员和推销员
x;">为了更好提升咖吧的销售情况 ， 学员们开动脑筋 ， 想出了“定制宣传单+扫楼”的营销金点子 。“销售总监”张钱杰同学发挥特长 ， 用电脑设计制作了精美的咖啡产品宣传单 ， “店长”陈孜怡同学和销售总监、店员一同“扫楼” ， 向一家家企业、一位位员工介绍咖吧的特色 ， 吸引更多顾客光临 。
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学生自制宣传单
由于不熟“老顾客”的口味 ， 学员们也遇到了顾客提出投诉的情况 ， 面对突发状况 ， 学员们虽然内心紧张 ， 但还是尽力向顾客解释 ， 并通过优惠等措施弥补不足 ， 以真诚的态度赢得了顾客的理解 。
短短一天的经营 ， 学员们共收获了1330元营业额 ， 利润超过50% ， 这一成果让大家颇为激动 ， 也对这场创业实践有了更深的认识 。学员陈孜怡来自上海市贸易学校 ， 她告诉采访人员 ， “这场活动让我受益匪浅 ， 我很荣幸可以被大家推选成为咖吧店长 ， 也深感经营一家店的不易 ， 除了要有创业的基础理论知识 ， 我们还要学会灵活的沟通方法以及店铺经营等技巧 ， 我也体会到只有团队齐心协力 ， 才能取得更好的发展！”
多方携手共搭平台 ， “创业新苗”茁壮成长
难得的职业体验 ， 让学员收获了一次创业能力的有益评估 。活动结束后 ， 创业指导专家对每位学员的表现及经营数据做出了书面评估 ， 区职业教育联盟、区就促中心负责人及创业指导专家为学员授予荣誉奖章 。
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【创业之星实验步骤,创业之星教程】学员被授予荣誉奖章
在促进创业实践之余 ， 此次活动也构建了创业孵化器与中职校之间的沟通桥梁 。上海市贸易学校团委书记张雪坦言 ， “学生们优秀的表现令人欣慰 ， 作为中职生 ， 职场体验对他们来说是宝贵的经验 ， 希望他们可以学好技能依托技能优势再进行创业 ， 特别感谢区就促中心、职教联盟、创业园区搭建的产教融合平台 ， 让学生们得到历练 。”上海信息技术学校学生处主任罗晟表示 ， “学生们在活动中学到了很多课堂之外的创业知识 ， 对他们今后的发展道路也很有益处 ， 希望他们能把实践中学到的内容更好地应用在今后的职业发展中 。”
学生创新创业教育是职业学校教育 ， 更是中职学校教育的重要内容 。近年来 ， 区职业教育联盟坚持以“推进创业教育、培养创业意识、优化创业指导、提供创业体验”为主线 ， 依托创业指导站开展丰富的学生创新创业教育活动 ， 此次活动举办地创业星工厂就是创业指导站之一 ， 也是区创业孵化基地 。区职业教育联盟负责人殷时余表示 ， “‘做一天创业者’实践活动是职教联盟今年的重点活动之一 ， 相比以前‘送课上门’的形式 ， 这次活动促进了学生‘走出去’ ， 通过社会实践 ， 帮助学生适应创业工作氛围 ， 提升对自身创业能力的评估 。”
“创业实践只是起点 ， 并非终点 。”正如区就业促进中心负责人严晓娟所说 ， “这次活动一堂生动的社会实践课 ， 后续 ， 我们还将联合开展创业辅导、创业赛事等活动 ， 在今后的创业路上 ， 政府、专家、志愿者也会持续给予扶持帮助 ， 让这些‘创业新苗’茁壮成长！”
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学员与导师等合影
创业实践活动回顾
视频来源：创业星工厂