【用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求】
用烤箱烤茶叶的温度为180度，打开左右火方式，時间在大概在15~20分鐘，用烤箱烤茶叶针对茶叶自身的类别及其老嫩水平有较高的规定，一般原料比较粗老的安化黑茶、普洱生茶、白牡丹茶较合适适用烤箱烤茶，而绿茶叶、黄茶、绿茶原料鲜嫩则不适宜烤箱烤茶 。
烤茶针对茶叶类型和老嫩水平规定很高 。茶叶在陶罐中的逐渐提温和烤制的历程中，可以使茶的口味味道获得最大限度的释放出来 。
例如火烧以后的生茶会有醇厚的芬芳，普洱熟茶则会自由散发出一阵诱惑的果香味，烤制到后期的情况下 ， 茶中还能闻到一阵一般的清喝茶没法闻到的奶油香味 。
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