_原题为快手电饭锅红烧鸡翅 ， 鲜嫩多汁 ， 营养美味 ， 做法超简单 ， 快学！
翅中含有丰富的蛋白质 ， 能提高机体免疫力 ， 有利于青少年的生长发育 ， 还可调节血压 ， 缓解贫血 。 鸡翅中丰富的维生素A ， 有助保护视力和肝功能 。 鸡翅富含胶原蛋白、维生素C和维生素E ， 具有增强皮肤弹性、抗氧化、抗自由基的作用 ， 从而达到滋养润泽和美白淡斑的功效 。 适量食用鸡翅 ， 对小朋友、老人以及女性朋友更是益处良多 。
鸡翅不仅营养丰富、口感细腻 ， 处理起来还十分便捷 ， 是我们家餐桌上的常客 。 今天就跟大家分享一道做法十分简单的电饭锅版的红烧鸡翅 ， 就算新手朋友也能轻松上手 。 喜欢的朋友赶快学起来吧！

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【食材清单】
鸡翅中9个、土豆2只、鲜花菇2朵、料酒2勺、冰糖老抽1勺、味极鲜酱油2勺、糖1勺、干辣椒2颗、八角1颗、葱、姜、蒜、食盐和鲜鸡汁适量 。
【制作方法】
第一步：葱切段、姜蒜切片 ， 准备1颗八角、2只干辣椒 。

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第二步：花菇洗净、切厚片备用 。 没有花菇可用鲜香菇 ， 或者泡发的干香菇都可以 。 相对而言 ， 花菇的口感更嫩滑 ， 味道也稍清淡些 ， 因而更得我心 。

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第三步：土豆洗净、去皮 ， 切块 ， 浸入清水中去除多余的淀粉 ， 避免氧化变黑 。 土豆选择粉糯些的口感更佳 。

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第四步：鸡翅冲洗干净、背面划两刀以便更加入味 。

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第五步：鸡翅冷水下锅 ， 加入两勺料酒去腥 ， 大火烧开 ， 煮出血沫 ， 然后捞出鸡翅 ， 用温水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。

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第六步：锅中下底油 ， 下入葱姜蒜和八角爆香 ， 下鸡翅、加一勺冰糖老抽、两勺味极鲜酱油 ， 翻炒均匀 ， 再下入土豆块、花菇片 ， 大致翻炒均匀即可关火 。

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此处酱油的用量适中 ， 成品口感是略清淡的 ， 口味偏重、喜欢颜色更红亮的小伙伴可以适当加量 。 注意老抽的用量不宜过多以免上色太深 。
第七步：将鸡翅、土豆、花菇和所有调味料、汁全部移至电饭煲中 ， 倒入热水 ， 基本没过食材即可 ， 再依个人口味调味适量糖、干辣椒 ， 盖盖子、启动电饭煲 ， 焖煮20分钟 。

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