美食|馋得流口水的薯片鸡翅,我家孩子隔三差五吃,咋吃都不够,超酥脆
_原题为馋得流口水的薯片鸡翅 , 我家孩子隔三差五吃 , 咋吃都不够 , 超酥脆
鸡翅一直都是小吃界的“翘楚” , 无数人为它“折腰” , 尤其是吃货们 。 鸡翅的吃法相当多 , 可以炒 , 蒸 , 煮等等 , 最“优秀”的还是油炸了 。 比如这道网红款的红薯鸡翅 , 相信没有人不爱 。 薯片和鸡翅看似不搭 , 结果这款创意组合特别成功 , 果然没有让人失望 。
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加了薯片之后 , 就能增加鸡翅的风味 , 吃一口都觉得很脆 , 其实就是用薯片来代替面包糠了 , 没想到如此的成功 。 所以美食不仅要传承 , 也需要创意 , 各种网红美食就是这么“横空出世”的 , 让人忍俊不禁 。 烤好的鸡翅依旧是金灿灿 , 吃起来酥脆到掉渣 , 里面的馅儿又无比鲜美 。
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这道鸡翅的做法简单易学 , 从食材的准备 , 到制作的过程 , 全程几乎是零失败 。 下午茶的时候可以安排几个 , 只要一个烤箱就能完成了 。 再配上喜欢的饮品 , 和小姐妹们品美食 , 聊生活 , 实在是太惬意了 。 生活的真谛就是如此 , 简单才是幸福 。
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菜品:薯片鸡翅
配料:鸡翅 , 葱 , 蒜 , 生抽 , 奥尔良腌料 , 玉米淀粉 , 薯片 , 姜 , 料酒 , 蚝油 , 鸡蛋等
烹饪步骤:
1、这道小吃用到的原材料并不难 , 薯片直接买上一盒就可以了 , 打开就能直接用 , 还可以选择自己喜欢的口味 , 比如原味的就不错 。 另外鸡翅也是买现成的 , 拿回来就能用了 , 还需要葱蒜等配菜 。
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2、洗干净的鸡翅还需要两面做花刀 , 这样腌制的时候就能更加入味了 。 姜和蒜洗好后都要切成片 , 小葱洗一下切成葱段 。
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3、将洗好的鸡翅放在干净的容器中 , 开始添加调味料 。 主要是加入适量的料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料 , 还要放入葱姜蒜 。 抓匀以后直接腌制 , 也不用腌很久 , 大概腌一个小时左右就可以了 , 这样鸡翅就能很好的入味了 。
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4、趁着这个时间将其他的食材处理好 , 薯片捏碎了放在干净的盘子中 , 盘子是无水无油的 , 鸡蛋直接打散 , 还要准备少许的玉米淀粉 。
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【美食|馋得流口水的薯片鸡翅,我家孩子隔三差五吃,咋吃都不够,超酥脆】5、先将腌制好的鸡翅沾上一层薄薄的淀粉 。
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6、之后放在蛋液里面滚上一遍 。
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7、最后是放在薯片碎的盘子中 , 鸡翅的表面要裹上一层薯片 , 这样才能烤出来好口感 。
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8、最好的鸡翅放在烤网中 , 一次不要烤太多 。
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