做法|鸡肉最美味的做法,不用一滴油也不能做出炸鸡排,低脂健康吃过瘾播报文章
_原题为鸡肉最美味的做法 , 不用一滴油也不能做出炸鸡排 , 低脂健康吃过瘾播报文章
很多人都很喜欢吃鸡肉 , 因为鸡肉营养价值很高 , 而且烹饪方式相对来说也比比较多种多样 。 除了我们日常经常接触到的宫爆鸡丁 , 手撕鸡之外 , 鸡肉还可以用来油炸或者是烤着吃 。 现在 , 各种油炸的鸡排也非常符合年轻人的口味 。 但是相对于各种炸鸡来说 , 其实最美味的鸡肉做法其实根本就不用放一滴油 。 这样做出来的鸡肉不仅低脂 , 而且还非常健康 , 吃这种鸡肉可以一次吃到爽 , 而且还完全不用担心会长胖 。
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在大众看来 , 油炸的鸡肉虽然美味 , 但是因为其烹饪过程中利用到了太多的油 , 所以炸鸡并不健康 。 有些养生的人就极为抵触这种饮食方式 , 所以他们对炸鸡也是敬谢不敏的 。 不过 , 真正好吃的鸡排其实并不是非要用炸的方式 , 今天我们就来教大家用烤箱来烤制好吃的鸡排 。
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【做法|鸡肉最美味的做法,不用一滴油也不能做出炸鸡排,低脂健康吃过瘾播报文章】首先需要准备好烤鸡排的食材 , 其中包括鸡胸肉 , 生抽 , 蚝油 , 鸡蛋 , 料酒 , 玉米淀粉 , 面包糠 , 黑胡椒 , 番茄酱以及食盐 。 准备好食材之后 , 首先把鸡胸脯肉处理干净 , 将其清洗干净后沥干水放在一旁备用 。 在购买鸡胸脯肉的时候 , 一定要记得要买新鲜的鸡胸脯肉 , 要不然最终烤制出了鸡排整体的口感也会受到影响 。
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之后再将鸡胸脯肉切成薄片 , 一块鸡胸脯肉可以切2到3片 , 不要切太厚 , 也不要太薄 。 然后把鸡胸脯肉放在碗里 , 并加入蚝油 , 料酒 , 生抽食盐 , 黑胡椒粉 , 将鸡胸脯肉和这些调料搅拌均匀之后腌制一番 。 腌制时间大概保持在一个小时左右 , 如果大家想要让鸡胸脯肉更入味的话 , 可以腌制更长时间 。
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把鸡胸脯肉腌制好之后拿出一个碗 , 并把事先准备好的鸡蛋打散在碗里 , 然后把面包糠和玉米淀粉分别放在事先准备好的盘子中 。 然后将腌制好的鸡胸脯肉裹上玉米淀粉 , 再裹上鸡蛋液 , 最后裹上面包糠 。 将鸡胸脯肉处理好之后 , 就可以把鸡胸脯肉放在垫有油纸的烤盘中 。 之后再将烤箱预热到190度左右 , 然后把放有鸡胸脯肉的烤盘放在烤箱中层 , 将烤箱的温度设置成上下火烘烤20分钟 。
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【做法|鸡肉最美味的做法,不用一滴油也不能做出炸鸡排,低脂健康吃过瘾播报文章】在烘烤的过程中 , 也一定要记得给些胸脯肉翻面 , 烘烤十分钟之后就需要翻一次面 。 将鸡胸脯肉烘烤好之后 , 就将其直接取出 , 并将鸡胸脯肉切成条状摆入盘中 , 蘸上些许番茄酱直接食用就行了 。 这样做出来的烤鸡排的确分外美味 , 而且其养生价值也值得肯定 , 你学会怎么做烤鸡排了吗?
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