导读：新材指数对不锈钢锅具使用安全性进行分级1、新材指数在工信部钢铁产品质量分级专项支持...|行业参考——新材指数发布49种热销不锈钢锅具质量安全分级排名( 三 ) 导读：

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评价结果
不锈钢锅产品的材质判断
根据实测化学成分，此次试验所用49个不锈钢锅产品材质牌号分别为304、410S、430、200Jx ，具体分布比例见下图。

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参与评测的产品中一共有13个产品材质的网页/说明书描述与实测材质不符，占比约26.5% 。
→11个产品的网页/说明书描述材质牌号为201 ，实测为200Jx；
→1个产品的网页/说明书描述材质牌号为443 ，实测为430；
→1个产品的网页/说明书描述材质牌号为400系，实测200Jx（如需了解详情，请滑到文末参见附件2）。

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部分实测材质与商家介绍不符的产品说明书或网页介绍
不锈钢锅使用安全性分级排名结果
根据所采集的反应产品质量数据和所形成的分级模型，首先将49个不锈钢锅按照材质对使用安全性进行分级排名。按照不锈钢锅的得分情况，我们将得分在90分及以上的评为A级， 80~90分(不含）的评为B级， 80分(不含）及以下的评为C级，并且在A级中进一步细分，将95分及以上的评为A+级。
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可以看到，评级为A+级和A级的不锈钢锅的材质基本上为304不锈钢；而且在A+级产品中，已有可比肩欧美的中国品牌，但不同产品的品质一致性尚存在差距（例如华帝品牌既有A+级，也有A级产品）。评级为B级的不锈钢锅的材质以430和200Jx不锈钢为主，其中爱仕达品牌所采用的430材质不锈钢锅则进入了A级。评级为C级的不锈钢锅的材质均为410S不锈钢。
通过材质的分级排名可以看到，排名前列安全性较高的均为304不锈钢锅具，证明了以304为代表的300系不锈钢作为食品接触用不锈钢具有较高的综合品质，应该是消费者购买时的首选。而采用410S材质的不锈钢锅具的安全性全部垫底，且均通过廉价电商平台采购得到。欧洲有句谚语“你没有足够的钱去买便宜货” ，以健康为代价的便宜货，可能是你最昂贵的消费。
根据以上数据对同一企业产品进行得分加权平均，得到了不锈钢锅具安全性的品牌排名。同样将品牌的排名分成了A+、A、B和C级。
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可以看到， A+级品牌为当之无愧的德国双立人品牌；在A级品牌中，除了国外产品，也有众多的国内品牌跻身其中，体现出了国产品牌已具有相当的竞争力，说明国内锅具品牌的品质安全性已经不输于一些普通国际品牌，且具有更高的性价比；在B级品牌中，甚至也出现了国外的品牌，例如日本的吉川和神田品牌，可见并不能盲目的崇拜国外品牌；评级为C级的品牌全部为国内品牌，而且得分较低，使用安全性堪忧，这也反应出国内品牌质量良莠不齐的现象严重。
不同环境下的不同材质不锈钢重金属溶出