猕猴桃结果习性猕猴桃容易早结果 。实生苗一般是在2~4年开始开花结果 , 5~7年进入盛果期 。嫁接苗第2年就可开花结果 , 特别是中华猕猴桃品种 , 在苗圃即可见到开花结果植株 , 一般4~5年后进入盛果期 , 株产15~20千克 , 亩产可达1500~2000千克 。如能提高管理技术水平 , 有的嫁接苗亩栽110株 , 创下了栽后第2年亩产500千克 , 第6年亩产3277千克的良好成绩 。猕猴桃成花容易 , 坐果率高 , 一般无落果现象 。在山东潍坊地区实生苗定植后第2年开花株率为6.5% , 第3年开花株率为52.8% , 第4年获得亩产431千克的果实 。可溶性固形物为13%~21% 。如果选用良种嫁接苗 , 结果年龄会更早 , 一般2~3年结果 , 4~6年进入盛果期 , 株产可达10~20kg , 高的可达50千克以上 。建议为了不影响猕猴桃的发育 , 前3年最好不要挂果 。猕猴桃结果枝特点猕猴桃结果枝从基部起第2~9节的叶腋可生长出花蕾开花结果 , 一般每个结果枝上可有5~7个节位结果 , 但营养不良时形成的有效花很少 , 只有2~3个 。结果枝一般发出较早 , 生长期较长 , 结果部位之上的芽眼常发育很好 , 第2年可抽生优良结果枝 , 结过果的叶腋间不形成芽眼 , 不能抽生新梢 。猕猴桃结果枝位于结果母枝上抽生的部位 , 多数在靠近母枝的基部2~7节之间 , 在光照特别充分的地区 , 如陕西关中地区、云南高原地区 , 在7节以外甚至最顶端也会抽生结果枝 , 1个结果枝通常能坐果2~5个果 , 结果数量因品种株系的不同而有所差异 , 有的1个结果枝只结1~2个果 , 而丰产性能好的株系能结5~6个果 , 尤其短果枝和短缩果枝因节间短、坐果多 , 常呈球状结果 。结果枝抽生节位的高低随短截的程度而变化 。生长中庸的结果枝 , 可在结果的当年形成花芽 , 又转化为结果母枝 , 第2年继续抽生结果枝开花结果 。如果结果枝很弱 , 则不能转化为结果母枝 , 当年的果实也比较小 。生长充实的徒长枝或对生长旺盛的徒长枝进行摘心或短截 , 均可形成徒长性的结果母枝 , 第2年抽生结果枝开花结果 。经摘心或短截后的徒长枝上抽生的2次枝也能形成结果母枝 。据调查 , 在1株4年生的植株上抽的徒长枝长3米多 , 在2米处短截 , 第2年在基部以上73厘米处开始抽生结果枝共16个 , 共有花90多个 。另外1个徒长枝长近3米 , 从2米处短截 , 其上抽生2次枝2个 , 第2年徒长母枝和其上的2次枝 , 均是结果母枝 , 共抽生结果枝21个 , 开花90多个 。第3个徒长枝在2.6米处短截 , 第2年抽生结果枝14个 , 开花109个 。该植株3个徒长性结果母枝的花量超过289个 , 占总花量的29% 。由此可见 , 充分利用徒长性枝结果 , 是高产、稳产中值得注意的措施 。这种在徒长枝上结果的特性 , 其他果树上是很少见的 。由于猕猴桃在结果枝条上的着果节位低 , 又可在各类枝上开花结果 , 这为整形修剪、更新复壮提供了有利条件 。猕猴桃果实生长规律从落花后果实生长开始到成熟 , 果实的生长发育期为120~160天 。在这期间 , 果实经过迅速生长期、缓慢生长期、果实成熟期的不同生长发育时期 。果实生长发育的完整曲线呈近 S 形 。第1阶段为迅速生长期 , 从开花到花后50~60天 。果心、内果皮、外果皮细胞迅速分裂 , 同时细胞体积加速扩大 , 尤以内果皮细胞体积增加最大 , 细胞长度约增加5倍 。外果皮细胞分裂在花后20天左右终止 , 内果皮细胞分裂在花后30天左右结束 , 果心细胞的分裂则比较缓慢 , 持续到花后110天左右 。这个时期的生长特征是果实体积和鲜重都迅速增加 , 可达到总量的70%~80% 。第2阶段为缓慢生长期 , 在迅速生长期后40~50天 。外果皮细胞的扩大基本停滞 , 内果皮细胞继续扩大 , 果心细胞继续分裂和扩大 , 但速度大大降低 , 果实增大速率显著减缓 。果皮颜色由浅黄转变为浅褐色 , 种子由白色变为褐色 。在此阶段猕猴桃果实在这一时期体积生长最快 , 一定要保证充分的水肥供给 , 钾肥和氮肥供给特别重要 。第3阶段为生长后期 , 在缓慢生长期后40~50天 。内果皮和果心细胞继续增大 , 果实增大明显 , 出现1个小高峰 。到果实采收之前几周 , 果实体积増大变缓慢 , 以内部充实为主 , 果皮转变为褐色 。上述的生长发育节奏是以果实的体积和鲜重为依据的 , 果实的干重则基本上呈直线式缓慢、稳定上升 。猕猴桃果实发育前期 , 细胞膨大迅速 , 但内含物积累较少;发育后期 , 膨大减缓而营养积累增加 。在果实发育的不同阶段 , 果肉的内含物出现相应的变化 。在生长初期碳水化合物、有机酸迅速增加 , 到7~8月时 , 仍以淀粉、柠檬酸积累为主 , 含糖量处于较低的水平 。采收之前1个多月 , 淀粉被水解为糖分而含量下降 , 糖分的含量则由于光合作用积累及淀粉的水解而迅速上升 , 有机酸含量也逐渐降低 。维生素 C 的含量在果实生长前期一直呈增加趋势 , 接近成熟时缓慢降低 。果实硬度以生长的中后期最大 , 从成熟前开始随着淀粉水解逐渐降低 。
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