冬季吃羊肉需要注意的事项

羊肉历来都是冬季进补食物之一 , 吃羊肉可益气补虚 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 。可是吃羊肉前大家还是需要多知道点事项为好 , 不是什么人都能吃到美味佳肴的 , 以下小编为大家整理好了羊肉注意事项 , 相信在看过了解了了之后 , 你能帮助身边其他的朋友们避免危害发生 , 有专家表示 , 羊肉是“发物” , 不宜多吃 , 并且羊肉与有些食物是不能同吃 , 如果并食 , 不但无益还会带来不良后果 。
不宜多吃羊肉人群1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能 , 但也有其适应证 。倘若患慢性病 , 尤其是患肝病者 , 均不宜食羊肉 。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的 , 因为羊肉甘温大热 , 过多食用可能会导致肝炎加重 。另外 , 由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富 , 一下大量摄入蛋白质和脂肪 , 会加重肝脏负担 , 可能会导致发病 。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期 , 浮肿 , 以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉 , 否则易引起头晕 。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者 , 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
3、小孩
另外 , 不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤 , 全家一起食用 。专家提醒 , 羊肉温热而助阳 , 小朋友进补吃羊肉应谨慎 , 小朋友的体质特别容易燥 , 不适合进补 , 也不宜吃羊肉 , 如果食用 , 尝一两块即可 , 无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片 , 羊肉更适合成年人食用 。
4、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者 , 或腹泻者 , 或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
5、孕妇可以吃羊肉 , 但不宜多吃
孕期是可以吃羊肉的 。但需注意的是 , 由于羊肉性温产热量 。因此 , 对于孕妇来讲 , 虽然可以吃羊肉 , 但也不宜过多地食入 , 以免助热伤阴 , 引起不适 。同时 , 孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水 , 适当的多吃一些水果、蔬菜等 , 均衡补充营养 。

冬季吃羊肉需要注意的事项

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不宜于羊肉同食的食物1、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用 , 不利于体内阳气的生发 , 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
2、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热 , 而西瓜性寒 , 属生冷之品 , 进食后不仅大大降低羊肉的温补作用 , 且有碍脾胃 。
3、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 , 而茶叶中含有较多的鞣酸 , 吃羊肉时喝茶 , 会产生鞣酸蛋白质 , 使肠的蠕动减弱 , 大便水分减少 , 进而诱发便秘 。
4、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物 , 如果放在一起食用 , 极易“上火” 。同样的道理 , 在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
冬季吃羊肉需要注意的事项

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孕妇可以吃羊肉吗相信对于任何一个家庭来说 , 孕妇就是一个“家庭级保护动物” , 她的日常饮食是有很大的学问的 。羊肉是是冬季进补佳品 , 羊肉肉质细嫩 , 味道鲜美 , 含有丰富的营养 。祖国医学认为 , 它能助元阳 , 补精血 , 疗肺虚 , 益劳损 , 是一种滋补强壮药 。虽说吃羊肉有滋补及保健作用 , 不过孕妇能吃羊肉吗?这是一个值得去探讨一下的问题 , 在这里给广大准妈妈讲讲吧!
孕妇是可以吃羊肉的 , 特别是在冬天多吃羊肉大有裨益 , 它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用 。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品 。羊血具有止血、祛瘀功能 , 对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用 。
由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质 , 无引起癫痫或其他疾病的因子 , 只要按正常习惯食用 , 对孕妇及胎儿均无害 , 更不会致病于胎儿 。但需注意的是 , 由于羊肉性温产热量高 , 因此 , 对于孕妇来讲 , 不宜过多地食入 , 以免助热伤阴 , 引起不适 。
冬季吃羊肉需要注意的事项

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孜然羊肉炒饭的做法原料:羊肉 , 洋葱 , 胡萝卜 , 色拉油 , 料酒 , 食盐 , 孜然 , 葱 。
制法:
1、去皮 。洋葱和胡萝卜洗净 , 洋葱剥去外皮 , 胡萝卜刨皮 。
2、切丁 。羊肉去膻味后切小丁 , 洋葱和胡萝卜都切成小丁 。
3、锅中倒食用油烧热 , 倒入羊肉翻炒至表面收紧 , 颜色变深 。
4、羊肉中倒入料酒炒匀 。
5、锅中倒入洋葱和胡萝卜丁 , 大火快炒 。
6、加入盐和孜然粉 。
7、倒入冷饭 , 用锅铲把米饭团打散 , 使米饭粒粒松散 , 和羊肉 , 萝卜等一起翻炒 。
8、撒上葱花出锅 。
小提示:
1、羊肉选带点肥的 , 炒出来的饭既油润又香喷喷 。
【冬季吃羊肉需要注意的事项】2、孜然粉的量不要放的太少 , 因为孜然是促成这道美味的关键之一 。