关火|自制无油炸鲜奶，甜而不腻，咬一口外酥里嫩，大人孩子吃不够烤箱|食材|牛奶|大人|鲜奶|模具

_原题为自制无油炸鲜奶，甜而不腻，咬一口外酥里嫩，大人孩子吃不够
自制无油炸鲜奶，甜而不腻，咬一口外酥里嫩，大人孩子吃不够
【关火|自制无油炸鲜奶，甜而不腻，咬一口外酥里嫩，大人孩子吃不够】炸鲜奶是一道非常好吃的美食，既可以当菜又可以当做零食，以前在超市里有卖的，回来炸一下或者煎一下就可以了，炸鲜奶外酥里软，奶香味道浓郁，外皮是金黄酥脆的，非常受到人们的喜爱，尤其是小孩子，这样的食物小孩子都比较喜欢吃，其实这道菜完全可以自己在家做，食材也很简单，做起来也并不麻烦。

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准备好新鲜的牛奶，因为家里有孩子，所以平时都会准备很多的纯牛奶在家，妈妈们要给孩子多喝牛奶，牛奶是食物中钙的重要来源，低脂牛奶含钙量最高，经研究发现女性坚持喝牛奶，三个月之后75%的人都会容易感到快乐，不容易紧张，暴躁或者焦虑。

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【关火|自制无油炸鲜奶，甜而不腻，咬一口外酥里嫩，大人孩子吃不够】孩子处在生长发育期，喝牛奶能够补充身体的钙元素，促进骨骼生长，除了直接喝就是做成这种孩子爱吃的小零食，自己做的炸鲜奶甜而不腻，今天做的是无油版的炸鲜奶，咬一口外酥里嫩，大人孩子都很喜欢吃，下面就来看看具体的做法吧。

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【菜品】：无油炸鲜奶
【烹饪食材】：牛奶半斤，玉米淀粉一勺，糖粉适量，蛋黄一个，芝士片一片，香草精少许全蛋液适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材称重备用。

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2、把蛋黄和蛋清分离取蛋黄部分放入奶锅中，加入糖粉，玉米淀粉，纯牛奶。

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3、小火慢慢加热，一边加热一边用刮刀轻轻搅拌均匀。

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4、接着继续放入芝士片，再一次一点点搅拌，直到知识点完全融化加热的时候一定要一边加热一边搅拌，不停搅拌才能不会糊锅。

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5、将混合物处置非常浓稠半流动的状态，即可关火，关火的时候一定要立即离火，防止余温继续加热。

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6、将煮好的奶糊倒入模具中，将表面抹平，找不到这样的模具，也可以用一个深一点的方形的容器。

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7、盖上保鲜膜，常温放凉之后放入冰箱中冷藏两个小时。

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8、直到奶糊完全凝固之后取出来倒扣在案板上，切成小块形状可以根据个人的喜好来切即可。

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9、牛奶块切好之后，裹上全蛋液，然后放入烤盘中，烤盘要铺上一层油纸，然后再放入空气烤箱的中层，设置时间10~12分钟，温度200度时间到了就可以取出来，两面已经布满焦糖色，看着就非常有食欲。