在中国古代 , 中秋节赏月的时候 , 很多文人骚客都喜欢品上一壶酒 , 尽情抒发内心所想 。那么 , 在现代 , 中秋节喝酒已经成为另一种过节的形式 。那么中秋节为什么要喝酒?中秋节喝什么酒?
中秋节为什么要喝酒中秋节又称仲秋节、团圆节 , 时在农历八月十五日 。在这个节日里 , 无论家人团聚 , 还是挚友相会 , 人们都离不开赏月饮酒 。
中秋之时 , 一般气候清爽 , 月亮也显得格外明大;酷夏刚过 , 严冬未临 , 气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻 , 新禾登场 , 瓜果飘香 , 酬谢神明 , 开宴饮酒 , 也是自然之事了 。
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饮酒 , 是伴生于赏月的另一习俗 。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代 , 汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒 。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动 , 《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮” 。
宋代太宗时 , 正式确定农历八月十五位中秋节 , 《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况 , 而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹 。到了明清 , 祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断 。时至今日 , 中秋节就意味着家人团聚 , 赏月和饮酒更是必不可少 。
文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多 , 《说林》记载:“八月黍成 , 可为酎酒” 。五代王仁裕着的《天宝遗事》记载 , 唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴 , 并熄灭灯烛 , 月下进行“月饮” 。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多 , 人生由命非由他 , 有酒不饮奈明何?”
到了清代 , 中秋节以饮桂花酒为习俗 。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载 , 八月中秋 , “时品”饮“桂花东酒” 。直至今日也还有在中秋节饮桂花酒的习俗 。
每逢中秋之夜 , 喝一杯桂花酒 , 欢聚一堂 , 合家甜蜜 , 已成为节日的一种美的享受 。屈原的《九歌》中 , 便有“奠桂酒兮椒浆”的诗句 。中秋节喝桂花酒的习俗主要源于中秋神话故事中 , 与嫦娥、玉兔同守广寒宫的吴刚一直在砍的是宫门前的桂树 , 月宫常年有桂花飘落 。
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中秋节喝什么酒好黄酒
中秋团圆 , 喝什么酒好?小编推荐 , 最合适的就是黄酒了 。黄酒在我国的传统节日中时常出现 , 这不仅是说黄酒有着保健的作用 。还对一些人的养生起着较高的效用 , 与此同时 , 节日应酬和饭局自然不能少 。如果怕伤了肝肾 , 中秋喝黄酒是很好的选择 。
中秋喝点集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的黄酒 , 对促进食欲很有好处 。黄酒中含有一定量的锌 , 它是能量代谢及蛋白质合成的重要成分 。缺锌时 , 味觉减退、食欲不佳 , 补充些锌 , 对促进食欲有好处 。
对女人 , 黄酒富含B族维生素 , 有利于美容养颜;对老年人 , 它有活血祛寒、通经活络的作用;对于中年人 , 黄酒又富含镁、硒等多种矿物质 , 它们都有防止血压升高的作用 。而且黄酒所含的糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收 , 因此再也想不到比黄酒更好的中秋饮品了 。
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这个季节 , 黄酒最适合温饮 , 一般在38度左右 , 加热时间也不宜过久 , 否则酒精挥发 , 反而失去醇香、寡然无味 。如果想让你的黄酒更好喝 , 还可以加入姜丝或者话梅 , 酸酸甜甜 , 更纯美 , 营养效果也更好 。
提示:度数在15度左右的黄酒 , 每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的 , 每天饮用量别超过6两 。
葡萄酒
中秋节是团圆的日子 , 亲朋好友聚餐必不可少 , 那么 , 红酒“喝”的功效也就凸现出现了 。在红酒的故乡欧洲 , 它是餐桌上最不可或缺的饮品 , 红酒配红肉、白酒配白肉 , 好吃又好喝 。在中国 , 红酒也拥有广泛的配餐适应度 , 搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰 , 别有一番风情 。
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葡萄酒也是一种低度 , 维生素含量很丰富 , 并含有锰、锌、钼、硒等微量元素 。心脏病专家证明 , 每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度 , 使血栓不易形成 , 预防动脉硬化 。由于红酒有养护容颜、瘦身减肥的奇效 , 红酒尤其能得到女性的欢迎 。葡萄带有天然的红色色泽 , 其含有丰富的抗氧化多酚 , 能够增强肌肤抵抗力 , 并促进肌肤血液循环 , 使肌肤看上去白皙红润 。葡萄酒能防衰抗老 , 使皮肤少生皱纹 。
甜味的葡萄酒最适合搭配水果和甜点 。如果将甜味的葡萄酒倒在哈蜜瓜上 , 就成了有熟成味道的甜点了!较不适合和葡萄酒一起享用的水果 , 则是酸味强烈的柑橘类和香蕉等有粘性的水果 。但是葡萄酒真的非常适合搭配水果甜点享用 , 吃甜点时可别忘记喝点葡萄酒喔!
提示:度数为12度左右的葡萄酒 , 每日饮用量以四两为宜 。
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白酒
中秋佳节 , 亲朋好友在聚会时难免推杯换盏、开怀畅饮 , 不妨来点白酒助兴 。白酒中的成分很复杂 , 其中有许多物质是人体健康所必需的 。有失眠症者睡前饮少量白酒 , 有利于睡眠 , 并能刺激胃液与唾液分泌 , 起到健胃的作用 。
此外 , 适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用 。但是 , 由于白酒度数较高 , 千万别过量饮用 , 否则容易造成精中毒 , 损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮还会危害胎儿的健康 。
提示:普通人饮用白酒时 , 比如52度的高度白酒 , 每日饮用量最好不要超过2两;38度的低度白酒 , 每日最好不要超过3两 。
桂花酒
中秋宴以桂花蜜酒佐食 , 仰望着月中丹桂 , 闻着阵阵桂香 , 喝一杯桂花蜜酒 , 欢庆合家甜甜蜜蜜 , 欢聚一堂 , 已成为节日的一种美的享受 。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料 , 配以优质米酒陈酿而成 。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点 , 它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒 , 也是您自享或馈赠亲友的佳品 。
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桂花性温味辛 , 煎汤、泡茶或浸酒内服 , 可以化痰散瘀 , 对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效 。桂花酒尤其适用于女士饮用 , 被赞誉为“妇女幸福酒” 。祖国医学中有花疗的理论实践 , 桂花酒就是典型的实例 。
啤酒
啤酒是一种高热量的精性饮料 , 1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯 , 啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素 , 被人们称为“液体面包” , 可见其营养之丰富 。
啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用 , 但啤酒热量较高 , 在人体中的代谢较快 , 因此过量饮用容易使人发胖 , 产生“啤酒肚” 。此外 , 痛风患者一定不能喝啤酒 , 其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛 。
提示:度数在4度左右的啤酒 , 每天饮用最好不要超过两瓶(1250毫升) 。
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中秋如何喝酒不伤身很多人认为喝白酒伤身 , 喝葡萄酒对健康有益 , 多喝点也没关系 。事实上 , 不管是红酒还是白酒 , 关键还在于控制饮用量 。
专家指出 , 每周酒精的进食量男性为140克以下 , 女性为70克以下 , 超过这个数字就有患酒精性肝病的危险 。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两 , 也就是说 , 成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两 , 而红酒则要控制在每天一二两 。
聚餐时千万不要空腹喝酒 , 如果事先不能先吃点东西垫肚子 , 最好也是边吃菜边喝酒 。同时需要注意的是 , 切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒 , 因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺 , 与酒精发生反应 , 不仅伤肝 , 而且损害口腔与食道黏膜 , 甚至诱发癌症 。
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害 , 减少脂肪肝的发生 , 喝酒前最好先吃点东西 , 比如喝一杯牛奶 , 或者吃点鸡蛋和肉 , 因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合 , 发生反应 , 减少对酒精的吸收 。
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