冬瓜配什么菜最好吃分享5种不同做法鲜香美味顿顿光盘 _生活百科

冬瓜是一种富含蛋白质、糖类和多种矿物质的蔬菜，它有清热利水、消肿解毒的功效，还对肥胖、肾病和水肿等疾病具有药用价值。将分享五种美味冬瓜的烹饪方式，带来鲜香美味，让您每顿都能吃个干净。

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一、开洋冬瓜所需食材：净冬瓜750克、开洋（虾米）50克、精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒
做法：
1. 将冬瓜切成块，在其外壁上刻出条纹。
2. 将冬瓜块用温油煎至五成熟，取出备用。
3. 将开洋、黄酒、葱和姜放入蒸锅中蒸约20分钟。
4. 在锅中加入清汤、精盐、味精，加入冬瓜块，小火焖煮片刻，加入蒸熟的开洋和其汁液。
5. 继续烧煮至冬瓜酥烂，勾芡后，淋上熟油，将冬瓜块整齐地摆盘，将开洋放在上面，淋上芡汁即可。
二、冬瓜薏米老鸭汤所需食材：老鸭、冬瓜、葱姜、薏米、盐
做法：
1. 将老鸭切块，葱切段，姜切片，冬瓜切块，薏米洗净备用。
2. 在冷水锅中煮沸老鸭块，煮三分钟去除血水，捞出备用。
3. 热锅中加入油，加入葱段和姜片炒香，加入煮好的老鸭块炒2分钟，加入开水和薏米，炖1小时。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟即可。

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三、冬瓜焖鸭肉所需食材：鸭肉、冬瓜、洋葱、蒜头、辣椒、沙茶调料、料酒
做法：
1. 鸭肉切小块，用高压锅预煮至鸭肉熟烂。
2. 热锅中加入食用油，炒香蒜末、辣椒和洋葱，加入鸭肉块和冬瓜块一起炒。
3. 加入沙茶料和料酒，加入高压锅中的汤，加盖焖至冬瓜熟烂，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
四、红烧冬瓜所需食材：冬瓜、食盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油
做法：
1. 将冬瓜去皮并切块。
2. 在锅中热油，加入冬瓜块，翻炒至微黄。
3. 加入生抽、老抽、盐和白糖，加适量的水，盖上盖子中小火煮10分钟左右，直到冬瓜煮烂并入味。
4. 撒上葱花即可享用。

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五、素烧冬瓜木耳所需食材：冬瓜、干木耳、枸杞、菜籽油、盐、水淀粉
做法：
1. 泡发木耳，冬瓜去皮并切片，枸杞用水浸泡。
2. 在锅中热油，加入冬瓜炒至变软。
3. 加入木耳，炒匀后加入枸杞和少许盐，淋上水淀粉，炒匀即可。
这五种冬瓜佳肴美味可口，还充满了养生好处。无论您是追求美味还是追求健康，这些菜肴都是不错的选择。不妨尝试一下，让冬瓜成为您餐桌上的一道亮丽风景。
【冬瓜配什么菜最好吃分享5种不同做法鲜香美味顿顿光盘】

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