去到餐厅时常会看见番茄酱、黄芥末等酱料就放在桌上自由取用，在家中也可能随意摆放在餐桌上或厨房柜子 。每个人家里一定会有各式的调味料，平常容易忽略掉它们适合保存的方法，不过也不是全部丢进冰箱就万无一失 。以下就由日本女性生活与育儿情报网站mamatenna来告诉大家该如何正确地保存调味料吧 。
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适合常温阴凉处1.橄榄油：放冰箱可能会造成凝固，影响风味 。
2.蜂蜜：保存在太低温的环境，容易让糖分产生结晶影响口感 。
3.味醂：味醂是带有甘味与酒味的含酒调味料，也是许多菜料理过程中不可或缺的调味料 。味醂遇到太低温容易产生糖分的结晶 。
4.砂糖：有很高的吸湿性，保存时一定要放进密封容器中，放置於低温低湿处 。
5.盐巴：与糖相同有很好的吸湿性，建议放进密封容器中，保存於低温低湿处 。天气潮湿炎热时也可以放进冷藏，不过要注意结露问题 。
6.醋：基本上可以放在常温下，不过如果天气炎热时则建议冰冷藏 。