油纸|2个鸡蛋1勺粉，随手蒸个小蛋糕，不用烤箱真简单，味道还挺好蛋白|烤箱|味道|方式|蛋糕|女人

_原题为2个鸡蛋1勺粉，随手蒸个小蛋糕，不用烤箱真简单，味道还挺好
明天就是女神节了，做个小甜品犒劳一下自己吧！
不过，买来的甜品糖太多，不敢吃。
还是自己做一个吧，不用烤箱，一个蒸锅就能做，糖也可以少一点，再来点黑巧克力夹心，好吃不发胖。
若有若无的甜，若有若无的苦，像极了爱情的味道！
午后的阳光明媚，悠悠然吃上一块，拥抱一下自己。 40岁的中年女人，工作之余，也要来点小情调，学会爱自己，才能从琐碎的日常中汲取能量，更好地爱身边的人！

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40岁的女人，喜欢淡淡的味道，却也不会流于寡淡，精致而美好。
蒸出来的蛋糕，少了一些浓郁的焦香，却多了一些恬淡的芬芳，不张扬，却刻骨，味道好吃，却不用担心发胖，我很喜欢。
蛋糕上加了一点小红心，蛋糕里抹了一点巧克力，让普通的小甜品也变得与众不同起来。
这是一个很小的蛋糕， 2个鸡蛋1勺粉，统统吃完也没多少热量，完全没有负担。
偷偷告诉你，我的夹馅是纯黑巧克力哦，一点糖也不加，据说减肥可以吃的，哈哈！

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材料：鸡蛋2个，糖20克，低筋面粉20克，水20克，油20克，白醋几滴，红曲粉1/4小勺，黑巧克力少许
模具：学厨9寸方盘油纸
【油纸|2个鸡蛋1勺粉，随手蒸个小蛋糕，不用烤箱真简单，味道还挺好】做法：
1.取2个无水无油的打蛋盆，蛋白和蛋黄分开放入。

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2.按上述配方称取好所有的材料，油纸折叠成烤盘的大小，四角对角线用剪刀各剪一刀，尽量垫平整一些。

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3.蛋黄中加入水和油，充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。

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4.蛋白中滴几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发成弯钩状。因为是用蒸的方式，所以，可以打得比我这个图片稍微硬一些。

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5.挑取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的方式混合均匀，不要画圈，以免消泡。

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6.最后得到均匀细腻的蛋糕糊，看起来很有光泽。

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7.预热烤箱，如果是蒸锅，此时也可以把水烧开。同时，取少许蛋糕糊，加入红曲粉，搅拌成红色的面糊，用裱花袋画几颗爱心。

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8.如果家有烤箱，把烤盘放入预热好的烤箱170度烤1分钟，如果没有烤箱就用锅，把油纸拎出放入平底锅，下面开火烤一下。

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9.时间不用久，烤一分钟爱心不会流动，凝固就可以了。如果是平底锅，也一样一会儿就凝固了。