提到西瓜,想必大家都不陌生 。那饱满甜蜜的红瓤,是夏日里最受欢迎的解暑佳品 。很多人在享用西瓜后都会习惯性地将瓜皮扔掉 。实际上,西瓜皮的功效和用途远远超出你的想象 。它可以食用,还具备药用价值,并且能够用于煮汤、凉拌和爆炒等多种烹饪方式 。【西瓜皮炒着吃 香辣开胃简单学 学会的再也不扔西瓜皮了】
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分享一道清爽可口的西瓜皮小菜 。制作方法简单,当西瓜皮受热后会带有微酸的味道,这与其含糖量有关 。选择辣椒与西瓜皮一起炒制,辣椒的香气和微辣可以很好地平衡西瓜皮的微酸味,使其更加开胃可口 。
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一、炒西瓜皮的配料:1.西瓜皮:适量
2.辣椒:适量
3.生抽:1勺
4.盐:适量
5.十三香:1勺
6.蒜末:适量
7.鸡精:适量
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二、制作步骤:1:用刀将西瓜去皮,尽量去除绿色和红色部分,然后用水洗净 。
2:将辣椒和蒜末切碎备用 。
3:热锅热油,加入十三香炒香,放入西瓜皮翻炒均匀 。
4:加入生抽和辣椒,如果希望口感更辣,可以适量增加辣椒的用量 。
5:等待西瓜皮变软透明后,加入鸡精继续翻炒均匀,即可出锅 。
这道菜的味道特别棒,学会制作后,一定不会再浪费这么好的食材了 。
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