对于减脂人群来说 , 鸡胸肉是一道理想的高蛋白低卡选择 。很多人只会制作传统的水煮鸡胸肉 , 这种做法常常导致口感柴硬 , 难以坚持 。将分享三种美味的鸡胸肉做法 , 它们可以满足你的口腹之欲 , 还能让你享受到口感嫩滑和美味的滋味 。不再犹豫 , 快来学习这些美味的减脂菜谱吧!
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一、 青椒炒鸡胸肉主要食材:鸡胸肉、小苏打、青椒、蚝油、生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末 。
这道青椒炒鸡胸肉不仅美味 , 口感鲜嫩 , 是一道能够解馋的佳肴 。
具体做法:
1. 将鸡胸肉切成小片 , 放入碗中 , 加入适量的小苏打 , 反复揉搓后腌制10分钟以上 。冲洗干净后 , 加入1勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉适量、半勺蚝油 , 搅拌均匀 , 再腌制20分钟以上 。
2. 在锅中烧热油 , 将鸡胸肉下锅 , 煎至一面定型后翻面 , 加入蒜末和尖椒 , 翻炒2轮 , 直至微微断生 , 加入1勺生抽、1勺蚝油 , 如果喜欢辣味 , 还可以加入辣椒粉 。
3. 翻炒均匀 , 即可上菜 。注意不要炒得太老 , 以保持鸡胸肉的嫩滑口感 。
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二、鸡胸肉紫菜汤主要食材:鸡胸肉、紫菜、葱花、小苏打、胡椒粉、淀粉、盐、虾皮、蚝油、芝麻油、鸡精 。
这是一道清汤 , 适合减脂人群 , 并且非常简单制作 。它不仅美味 , 不会让你担心增肥问题 。
具体做法:
1. 将鸡胸肉切成薄片 , 放入碗中 , 加入适量的姜丝、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐和胡椒粉 , 搅拌均匀 , 腌制20分钟以上 。
2. 同时 , 准备紫菜汤的配料 。在碗中加入紫菜片、虾米、葱花、1勺生抽、半勺蚝油、适量芝麻油、少许盐和鸡精 。将这些配料加入一碗滚烫的肉汤中 , 加入腌制好的鸡胸肉片 , 煮至定型后焖煮2-3分钟即可 。
3. 将滚烫的肉汤倒入紫菜配料碗中 , 即可享用 。也可以加入猪肉提升香味 。
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三、香煎鸡胸肉主要食材:鸡胸肉、生菜、姜丝、生抽、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、蒜头、辣椒粉 。
这是一道低油脂的香煎鸡胸肉 , 口感嫩滑 , 适量的油脂可以帮助你更好地坚持减脂计划 。
具体做法:
1. 将鸡胸肉切成薄片 , 放入碗中 , 加入适量的姜丝、1勺生抽、1勺淀粉、半勺蚝油、黑胡椒粉 , 搅拌均匀 , 腌制20分钟以上 。
2. 在锅中热油 , 以中小火慢煎鸡胸肉 , 全程保持少量的油脂 , 煎至一面定型后翻面 , 用余温焖熟另一面 , 以保持鸡胸肉的嫩滑口感 。
3. 煎好后 , 将鸡胸肉取出 , 放入碗中 , 撒上一些辣椒粉、孜然粉、烧烤料等香料 , 再加入蒜末 , 搅拌均匀 。将鸡胸肉夹在生菜叶子中 , 即可享用 。
这三道美味的鸡胸肉做法简单易学 , 口感嫩滑 , 原汁原味 。无论是追求清淡口味还是喜欢微辣、清新口感 , 都能在这些做法中找到满足 。不妨尝试一下 , 让你的味蕾得到美味的享受 , 同时为健康减脂保驾护航 。
【减脂又解馋 鸡胸肉学会这3种做法就够了 口感嫩滑味道好】
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