文章图片

第五步搅拌好的面团滚圆放在容器里 ， 盖上保鲜膜进行基础发酵 。

文章图片

第六步 面团在发酵的过程中 ， 制作椰蓉馅料 ， 软化黄油加入30克砂糖 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。

文章图片

第七步 一只鸡蛋打发几下 ， 这里要注意留少许蛋液刷面团表面 。 蛋液分3次加入到黄油中 ， 每次都要黄油吸收了蛋液再继续加入 。 加入奶粉和椰蓉混合均匀 ， 把椰蓉馅料分成16份搓圆 ， 放在冰箱冷藏 。 这里要注意留少许椰蓉装饰面包 。

文章图片

第八步 面团发酵到原来的2倍大 ， 把面团分割成16个小面团 ， 滚圆松弛15分钟 。

文章图片

第九步 每一个小面团压扁 ， 包入一份椰蓉馅料 ， 捏紧封口 ， 把椰蓉面包放在烤盘上 。

文章图片

第十步 椰蓉面包全部做好后 ， 放在烤盘上 ， 烤盘放入美的蒸烤箱用35度发酵30分钟 。

文章图片

第十一步 椰蓉面包发酵好 ， 刷一层蛋液 ， 撒上椰蓉装饰 ， 烤箱180预热好 ， 烤盘放入烤箱 ， 180度烘烤15分钟 ， 在烘烤的过程中 ， 椰蓉面包上色要注意盖上锡纸以防烤焦 。
——康妮说——
第一 每一种面粉吸水性有所不同 ， 这里要注意留少量牛奶 ， 看着面团的状态决定是否全部还是部分加入 。
第二 这个面团的配方适合制作甜面包 ， 比如红豆沙面包、果酱面包等等 。
第三 烘烤面包的温度和时间要根据自己所用烤箱性能适当调整 。
喜欢康妮的图文 ， 烦请【点赞】和【在看】 ， 您的鼓励和支持是康妮前进的动力 ， 祝好！

• 知乎|电商达人迎来补税大潮，知乎带货第一人，被通知补税34万！
• 荣耀|今年过节不乱跑，荣耀智慧屏1499起，和年夜饭一样真香
• 微信|个人收款码与商业收款码有什么不一样
• 加盟行业|原来加盟行业是这么玩的！
• 京东|适合过年送长辈的数码好物，好用不贵+大牌保障，最后一个太实用
• 苹果|国内首款支持苹果HomeKit的智能门锁发布：iPhone一碰即开门
• 做法|最近很火的麻薯，原来做法这么简单！这个配方好，新手也一次成功
• AMD|AMD预告新款Radeon Pro专业卡：第一次用上6nm工艺
• 任正非|任正非与孟晚舟的姓氏为什么不一样？
• 苹果|马化腾称，腾讯只是一家普通公司，这是谦虚说法还是有所顾虑？