面包|2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！步骤|面团|烤箱|剂子|牛奶|黄油

_原题为2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！
2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！

文章图片

文章图片

家庭自制正宗【红豆沙夹心小面包】需要的食材：一碗面粉、一个鸡蛋、100ml纯牛奶、5g酵母粉、适量的食盐、白糖、黄油、芝麻
【夹心小面包】的做法和步骤：
【面包|2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！】第一步：动动小手，开始和面~

文章图片

咱们先来准备和面用的湿料。碗中倒入100ml纯牛奶、一个鸡蛋、5g酵母粉（一勺的量）、一勺白糖、一丢丢食盐，用筷子搅拌均匀备用；

文章图片

准备一个面盆，倒入一碗普通面粉（250g左右），然后将准备好的湿料倒入碗中，先用筷子搅拌成均匀的絮状，然后下手将面粉和成光滑的面团。大家在操作的时候可以增减面粉的量，能和成软硬适中的面团就可以了。
【面包|2分钟学会做正宗红豆小面包，比蛋糕还好吃，比蒸馒头还简单！】
文章图片

将面团搓揉至光滑之后，加入已经软化的黄油，继续搓揉面团。黄油不需要加多， 30-50g就可以了。黄油少量多次的加入到面团中，一直搓揉到可以将面团拉出透明的薄膜出来，咱们的面团就搞定啦~

文章图片

文章图片

第二步：【夹心小面包】的成型过程~

文章图片

面团和好之后，将面团分成大家均匀的小剂子，和乒乓球大小相当就可以了。将所有的小剂子都搓揉整理成圆形，包裹上咱们准备好的豆沙馅，再次团成圆球状，一个可爱的【小面包】就成型啦~

文章图片

所有的小面包成型之后放入烤盘中，然后放入烤箱中发酵至2倍-2.5倍大。发酵好之后，取出刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻，就能开始烤制了。

文章图片

将烤箱预热至190度，烤制15分钟左右，等小面包表面烤至金黄色就能出锅了。这样做出来的【豆沙小面包】，加入了鸡蛋和牛奶，还有香甜的红豆沙，营养丰富，口感香甜，不管是大人还是孩子都超级爱吃，早餐热上两个，再加上一杯豆浆或者牛奶，就是一顿十分受欢迎的早餐啦。喜欢的朋友按照步骤在家试试吧，以后想吃面包就不用花钱买啦！

文章图片

【需要注意的细节】：
1、如果和面用的牛奶是从冰箱中刚拿出来的，需要放在室温下或者用温水回温，太凉的牛奶不利于酵母的发酵。
2、家中有高筋面粉和低筋面粉的朋友，可以用一半的高筋面粉加上一半的低筋面粉来代替普通面粉，这样做出来的小面包蓬松又不失口感。