*以下根据高山书院与荔枝播客联合制作播出的播客栏目《科学相对论》节选整理而成|揭秘：一年出海200天，远洋科考是怎样一种体验？ *以下根据高山书院与荔枝播客

*以下根据高山书院与荔枝播客联合制作播出的播客栏目《科学相对论》节选整理而成，经老师审核后公开发布。
本期主播

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张鑫
中国科学院海洋研究所研究员
七次作为“科学号”航次首席科学家
下潜深海ROV潜器百余次

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程巍William
高山书院2019级学员
火箭派航天、达尔文细胞创始人
深潜技潜极限运动员
登山运动员， 2017年登顶珠峰
美国FAA飞行员
William：
2021年是中国乃至全世界的航天年。天宫一号发射成功，天问一号着陆火星，维珍银河创始人布兰森上了太空，亚马逊创始人贝索斯也紧跟其后，整个航天业一片繁荣兴旺。航天，兼具浪漫和科学探索意义，与之相对应的——深海——则是另外一个这样的所在。
在这样的情形之下，我们来到了青岛，和中科院海洋研究所张鑫老师畅聊深海的秘密。
*注：（全文共2篇，本文为第1篇）
儿时海风吹出“海洋梦”
William：
您是我接触到的第一个海洋科学家，好奇您是怎么接触到海洋并一步步深耕于这个领域的。这是您从小的爱好和意愿吗？
张鑫：
这是一个有意思的缘分。小时候我家在山东菏泽，姥姥住在烟台南面的莱阳。每年寒暑假，我们会从菏泽搭火车到青岛，再转车见我姥姥。当时的火车是绿皮车，没座，挤着特难受，尤其我们是从中间站上的车，很多时候要挤到厕所边。
挤一晚上火车，凌晨五六点到青岛站，接着等早晨十点的大巴回姥姥家。当时大约是1986年左右，没有咖啡厅也没有快餐店，当然也舍不得住酒店，所以没地方去。爸妈就领着我到海边坐在礁石上，徐徐的海风吹来，一边啃着火腿肠，一边看着眼前初升的太阳以及青岛的德式建筑，感觉倍儿爽。
从炎夏的内陆，尤其一个闷热的车厢，忽然转到一片凉爽的天地，对比极为明显。从那时四五岁开始，我就对海洋产生了向往。
当时我梦想着以后能在这儿工作过生活，而我爸妈是老师，就“忽悠”我考青岛的学校，研究海洋。后来父母退休，我们一家都来到了青岛。
不过我一开始学的其实跟海没关系，而是机电工程。 02年毕业后，学机电工程的同学一个个财务自由了，我是唯一一个还待在科研机构里做研究的，虽然没有财务自由，但做到了思想自由；然后在各种机缘巧合之下慢慢转行，从机电做到控制，再到光学、地球化学，一直到现在的海洋技术这种交叉学科。
“青菜/非青菜”的量子叠加态
张鑫：
海洋研究所的一个重大基础设施，是“科学”号科考船。我们平时用它对深海进行科学考察，但开放日的时候也会开放给民众上去参观。

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William：
昨天高山书院的同学们参观了”科学”号，没想到它这么大、这么先进。你们一次出海一般多长时间？
张鑫：
我们的船的自持力是60天，即在载满油、水、菜、肉、人，不补给、不靠岸的情况下，能全航速连续工作60天。但我们一般会在50多天的时候回来；印象中最长的一次，回来的时候油箱都见底了。
William：
昨天我们上船的时候恰好是你们的晚饭时间，听到说你们的菜单里有蔬菜汤，看上去营养有保障，味道怎么样？
张鑫：
平时在岸上，我们能轻松吃上黄瓜炒鸡蛋和各种青菜汤；但在海上，假设出海60多天，基本上只有洋葱、土豆能吃到新鲜的，其他蔬菜一上船就得焯水、冻起来，否则绿叶菜无法保鲜那么久。后来再拿出来煮蔬菜汤的时候，虽然看着像蔬菜，但喝在嘴里已经不是蔬菜味儿了。