温度|【火龙果芋泥软欧包】这款面包,配上一杯浓醇的豆浆,开启元气满满的一天吧!
_原题为【火龙果芋泥软欧包】这款面包 , 配上一杯浓醇的豆浆 , 开启元气满满的一天吧!
这款面包的口感真的是太丰富了 松软的面包里面包裹着软糯的芋泥 , 加上Q弹的麻薯和香脆的果仁 , 再配上一杯浓醇的豆浆 , 开启元气满满的一天吧!!
用料
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做法
芋头紫薯去皮切小块 , 放入蒸锅中蒸20分钟 , 趁热加入白砂糖和炼乳 , 按压成泥分成9份 , 揉圆备用
【温度|【火龙果芋泥软欧包】这款面包,配上一杯浓醇的豆浆,开启元气满满的一天吧!】
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除黄油外所有面团食材放入厨师机中3档揉成面团 , 再5档揉出厚膜 , 加入软化好的黄油 , 3档揉至黄油被吸收 , 5档揉出手套膜
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放入保鲜盒中 , 放进烤箱发酵至2倍大即可
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取出发酵好的面团 , 按压排气平均分成9份 , 揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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取一个松弛好的面团 , 擀开包上芋泥馅 , 捏成三角形 , 收口朝下 , 放入烤盘
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放入烤箱进行二次发酵30分钟 , 取出筛一层高筋面粉 , 用刀割出喜欢的纹路 , 放入预热好的烤箱180度烤20分钟 , 中途上色记得加盖锡纸
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【温度|【火龙果芋泥软欧包】这款面包,配上一杯浓醇的豆浆,开启元气满满的一天吧!】小贴士
芋泥控的小伙伴一定要试试 , 真的很好吃 , 每个人使用的面粉不同 , 吸水量不同 , 建议预留10克液体 , 温度根据自家烤箱温度调整 。
【图文来源于网络侵删】
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