意蕃茜是什么菜


意蕃茜是什么菜

文章插图
蕃茜(Petro selinum crispum Nyn,Apium)为伞形科二年生草本植物 。又名香芹菜、洋芫荽、荷兰芹等 。蕃茜原产欧洲和亚洲,我国有野生种 。近年来在我国沿海广东、上海、江苏等经济发达地区种植,取得明显的经济效益和社会效益 。
中文学名
蕃茜
别称
香芹菜、洋芫荽、荷兰芹等

植物界

伞形科
原产
欧洲和亚洲
【意蕃茜是什么菜】形态特征
4张
蕃茜
蕃茜株高50~60厘米 。根入土深达45厘米,移栽后有的主根不明显,大多数分布在20厘米的土层内 。叶为复叶,小叶有深缺刻,叶缘呈锯齿状,并向正面弯曲呈雏缩簇状,有的品种叶片平展不皱;叶柄长10厘米左右,粗0.5厘米 。生长盛期叶腋间还可长出叶片 。花序为伞形,花小色白,为两性花 。种子小,深褐色 。
生长环境
蕃茜性喜温暖而凉爽的环境,生长温度为5~35℃,最适温度为15~20℃,超过28℃生长缓慢,长期低于-2℃有冻害 。生长阶段喜湿润,但不耐渍 。蕃茜较耐阴,但光照充足,生长旺盛,长日照能促进花芽分化 。对土壤的适应较广,在pH值6~8范围均能良好生长 。生长期间以吸收氮肥为主,对磷钾肥需要量较多 。对硼较敏感,缺硼易造成叶柄基部分裂 。
分布情况
蕃茜原产欧洲和亚洲,我国有野生种 。在我国
蕃茜它是一种香菜!不过在我们中国拿它来食用的比较少!在酒店都是拿来摆盘用的!它长的是绿色的叶子卷卷的!有一点像花一样!你要是想看就到星级酒店点一道好一点的小炒的菜!那他们就会摆盘上去!垫在花下面绿色的就是了!在各地的大型菜市场都会有卖!你到那就和他们说要蕃茜就会卖到!
欧芹,英文名 Parsley,别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物 。食用嫩叶,作香辛蔬菜 。鲜根、茎汁可供药用 。原产地中海沿岸 。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,中国近年才较多栽培,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食,需全年供应 。
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