时间|火遍全网！排队3小时买的粑粑糕，在家做不揉面，一搅一拌就做好全网|烤箱|蓉儿|纸杯|香味|面糊

_原题为火遍全网！排队3小时买的粑粑糕，在家做不揉面，一搅一拌就做好
嗨，大家好，我是蓉儿！今儿咱们来做超火的粑粑糕，不论是刚出炉还是凉了都超级好吃。一口咬下去，外酥里嫩，满口都是爆浆，满满的奶香味！学会了在家想吃就吃，再也不用去排队了。

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时下火爆的网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕。它的特别之处在于糯米的加入，口感似年糕，但又比年糕软糯，质地比蛋糕更扎实，表面酥酥的。做法超级简单，厨房小白也能轻松驾驭，搅一搅烤一烤就能吃。外皮酥脆，内里软糯，尤其是刚出炉的时候，那种香味让人久久难忘。

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? 食材清单 ?
鸡蛋6个、白糖100克、糯米粉200克、泡打粉6克、牛奶70克、玉米油70克
? 制作步骤 ?
1、我们首先准备6个鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分离开来，

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蛋清用一个大一点的碗装起来；

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【时间|火遍全网！排队3小时买的粑粑糕，在家做不揉面，一搅一拌就做好】2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖，然后用打蛋器高速打发，打到蛋白提起来有小尖角就可以了，

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接着把蛋黄也倒进来，再用低速混打均匀；

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3、然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉，用铲子翻拌到看不到干粉就可以了，这个时候的面糊还有一点点粗糙，没有关系的；

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4、我们另准备一个碗，碗中加70克牛奶和70克玉米油，用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态，再沿着铲子慢慢倒入面糊里面，继续翻拌混合均匀；

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5、模具我用的是小纸杯，里面我刷了一层薄薄的食用油防粘，接着把面糊倒进来，八分满的样子，全部倒好后再撒上一层白芝麻，好看又好吃；

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6、接着放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤35分钟，

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具体的时间还是要看自家烤箱的脾气和模具的厚度；

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7、随着烤箱温度的升高，杯子里的面糊一个个都鼓起来了，时间到了就可以取出来了，我们的粑粑糕就做好啦。

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外皮酥酥脆脆，里面和底层都是软软糯糯的，吃起来香甜可口还非常的细腻，和普通的纸杯蛋糕相比多了一份Q弹和韧劲儿。

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【蓉儿贴心提示】
1、小纸杯里面刷上一层薄薄的食用油，可以有效地防粘；