浙贝母的采收及加工技巧

【浙贝母的采收及加工技巧】每年三四月份 , 在磐安的田野间 , 有一种植物正在开花 。它与百合同科 , 鹅黄的花朵低垂 , 在磐安的平畴与缓坡之中 , 完全占据了优势地位 。它就是鼎鼎大名的浙八味之一——浙贝母 。
浙贝母采收最佳时间
浙贝母一般9-10月播种 , 次年5月植株枯萎后 , 开始采收 , 尤以每年立夏前后10天内最佳 , 否则粉性不足 , 含量降低 。宜选择晴好天气采挖 。
浙贝母加工
浙贝母的加工工序 , 有重要的几个环节:清洗——沥干——鲜切——烘干/晒干——筛选 。
1、清洗
新鲜采挖出来的浙贝母 , 需要尽快洗净鳞茎上的泥土 , 清洗时将浙贝母放于机器滚动 , 用流水反复冲刷 , 直至将泥土洗净 。
2、沥干
洗净之后的浙贝母摊平 , 沥干水份 。
3、切片
浙贝母表面水分沥干之后 , 通过手工或机器切片 , 以手工切片为佳 , 厚薄控制在三个硬币厚度 。
4、烘干/晒干
浙贝母切片后尽量以太阳晒干为佳 , 但因立夏前后雨水多 , 若不能及时晒干将影响质量 , 故多用烘干 。烘干时将切好的片在烘干架上摊平 , 要尽量摊薄 , 以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏 , 温度控制不超过70度 , 否则含量降低达不到药典标准 。
(筛选出的浙贝母)
5、筛选
销售时 , 用不同孔径的筛子分选大小 , 筛除残留的须根和芯芽 。