【花螺400克、植物油两勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、】食物：花螺400克、食用油二勺、葱蒜适当、盐小勺、白胡椒粉少量、辣椒碎小勺、啤洒2勺 。
1、将洗好的花螺放进凉水中，小火加温到燃烧后，再加温30秒上下，将花螺捞起来，沥净水份，放到一边预留 。
2、热锅滚油，爆小香葱蒜泥，下辣椒碎和姜片略微翻炒两下 。
3、将花螺倒进锅中，放盐、啤洒、白胡椒粉，中火迅速翻炒 。
4、翻炒十几秒上下，盛出就可以 。

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