本文转自：台州日报超市里|花式厨房小家电你“种草”了吗( 二 ) 本文转自：台州日报

某天，家里来了客人，他们突发奇想在家中用电饼铛做烤盘来自制烤肉。当天，他到超市采购了烤肉用的吸油纸、各类食材、酱料等，准备美美开一场烤肉聚会。
首先把肉类提前腌制预处理一下，再把蔬菜清洗切成薄片，分门别类摆盘装好，家庭烧烤的仪式感就有了。然后在烤盘上铺上吸油纸，刷油高温预热，就可以开始自助烤肉了。
自从发掘了电饼铛的新用法，这个小家电的使用率更高了。虽然比不上外面烧烤店用炭火和专用烤炉烤制的口感，但是在家中偶尔做一顿烤肉，也能体验到自给自足的快乐。
“最近空气炸锅不是很火嘛，我们看到网上那些美食博主晒出的用空气炸锅制作的美食，觉得很心动，就马上提了一台。 ”陈子良说，原本以为像这样的小家电只是图一时新鲜，很快就会闲置，没想到在实际使用的过程中也是惊喜满满。
他告诉采访人员，使用空气炸锅就像使用烤箱、微波炉一样方便，为了清洗方便可在锅底铺一层锡纸，放入食材和酱料，像是肉类等本身自带油脂的食物，可以不用放油，蔬菜类、半成品食材可以刷上一层油。然后根据食材不同，设定时间与温度，像是不易熟的食物，中途应该拿出来翻个面，保证均匀受热。
像是炸薯条、炸鸡块这类食物，用传统的油锅炸制又费时又费油，如果火候掌握不好，还容易炸焦，但使用空气炸锅基本上不会有这种顾虑，像是炸薯条180摄氏度10分钟，炸鸡块180摄氏度15分钟左右，做出来基本上都是零失败。对于厨艺不精的年轻人，这种简简单单的一键式操作，简直就是福音。
“空气炸锅做出来的食物的口感接近于煎烤出来的，都是现做的口感也很不错，感觉也比外边的油炸食品要健康卫生，自从有了它，我们一般会选择在家自制炸物。 ”陈子良说。
空气炸锅不仅可以用来制作炸物，一有时间，他就会和妻子一起捣鼓空气炸锅菜品。网上的相关食谱也很多，让他们不禁感叹简直是“万物皆可空气炸锅” 。
不用烤箱，用空气炸锅就能做出和外面卖的一样的蛋挞。只需要半成品挞皮，旺仔牛奶一罐，鸡蛋一个，白糖适量，将牛奶、糖、鸡蛋倒入容器，搅拌均匀后过筛，再倒入挞皮中9分满，设置180摄氏度15分钟，如果喜欢酥脆口感的，可以去掉锡纸壳后，翻面复烤5分钟，这个配方一次能做6个蛋挞。
他们也会用空气炸锅来制作快手早餐，一份在外面要卖二十元钱的太阳蛋吐司，自己动手制作，省钱又方便。准备一片吐司，抹上喜欢的酱料，用勺子将中间压平，打入一个鸡蛋，可以根据个人喜好加入芝士、培根等， 180摄氏度烤制8到10分钟，热乎的自制吐司就新鲜出炉啦。
对于像陈子良这样的年轻人，厨房小家电并非必需品，而更像是生活的调剂品。

本文转自：台州日报超市里|花式厨房小家电 你“种草”了吗( 二 )

本文转自：台州日报超市里|花式厨房小家电你“种草”了吗( 二 )