食物：猪肝500克、大葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适当、蒜8瓣、香莱1根、盐适量、醋1勺 。
【猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒 猪肝怎么凉拌好吃】1、猪肝凉水入锅，放进葱姜蒜、八角、料酒，煮20分鐘，过冷水切片预留 。
2、放葱末、蒜泥、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香莱拌匀，淋在切完的猪肝上拌匀就可以 。

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