海参怎么清洗 _海参

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海参的清洗方法如下：
海参先要放在无油的容器中浸泡，等海参泡开了以后，将海参的外表洗净，后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净即可。海参的清洗尤为重要，如果海参没有彻底清洗干净，则会严重影响制作完成的海参的口感，因此仔细清洗。
在制作海参的过程中，必须要把海参清洗干净，这样做出来的味道才会更好。先要把海参用水泡发，然后把它的外表洗干净，之后刨开去掉内部的杂质，最后冲洗干净就可以了，清洗是比较简单的。同时，由于海参的营养价值比较高，所以很多人喜欢买海参来食用。并且它的做法也是比较多的。
海参简介
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
海参在各类山珍海味中位尊八珍，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
1、鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有d性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
5、经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。
将海参清洗干净需要复准制备的工具材料：海参、清水、剪刀。
具体步骤如下：
1、首先，可以用干净的清水将准备好的海参稍微清洗一下。
【海参怎么清洗】
2、然后，用剪刀将海参的腹部全部剪开，便于接下来的清洗。
3、剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。
4、接下来，需要再次用大量清水将海参反复冲洗。
5、将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。
6、等到20分钟过后，便可以将煮好的海参捞出来备用了。