日照的特色小吃有什么？ _日照

文章插图
日照的特色小吃有乌鱼蛋、水晶蒸饺、酒香鸡、玛瑙银杏、日照煎饼、酸辣乌蛋汤、老醋蜇头等。
1、乌鱼蛋
乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。
2、水晶蒸饺
水晶蒸饺是，造型美观，鲜香软嫩。蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。
3、酒香鸡
酒香鸡，传统名菜，属京菜系，色泽金黄亮光，肉质软烂鲜美，葡萄酒香味浓，中外遐迩驰名。以母鸡，鸡汤，料酒等制成。
4、玛瑙银杏
【日照的特色小吃有什么？】“玛瑙银杏”是传统风味菜。此菜颜色金黄，晶莹剔透，酷似玛瑙。银杏又名白果。树大根深，生命力极强，盛产于鲁中南地区。
5、日照煎饼
日照煎饼，山东日照著名的汉族小吃，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。
涛雒芹菜
日照黑木耳乌鱼蛋
酒香鸡
鲍芹是日照特色农产品之一，据说这芹菜没有丝，日照当地居民常说，吃鲍鱼不如吃鲍芹。
海蜇里子的口感和肉差不多，一般用来炒白菜。
豆腐箱就是说把豆腐掏空，做成“箱子”里面放肉沫和一些配菜，外面缀以虾仁、木耳、黄瓜、胡萝卜等。
博山烩牛肉就是把牛肉和豆腐都切成大小差不多的丁，然后一起煮。
参考资料
百度知道.百度[引用时间2018-4-6]
1、日照煎饼，山东日照著名的特色小吃，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。
2、五莲樱桃，山东省日照市五莲县特产，全国农产品地理标志。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五莲樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
3、乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
4、岚山头虾皮日照沿海均有分布，以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在历史上就是水旱码头和商埠，海鲜多从这里向外转运，故得名。
5、京冬菜，山东日照特色传统名吃，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜” 。
以上内容参考：百度百科-岚山头虾皮
以上内容参考：百度百科-乌鱼蛋
以上内容参考：百度百科-五莲樱桃
以上内容参考：百度百科-日照煎饼
以上内容参考：百度百科-京冬菜