前置仓：一个早已写好结局的商业故事( 二 ) 编者按：本文来自微信公众号

住在深圳的菲菲则是朴朴超市的忠实用户，除了商品品质和配送速度外，朴朴的会员激励机制也深得她的欢心， “会员积分可以直接抵现，很实惠。 ”

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不过，今年自家楼下开了家七鲜超市后，菲菲就很少在朴朴下单了。 “主要是我妈更喜欢到线下超市挑挑捡捡，家里的小朋友也喜欢在超市东逛西看，顺便买点小零食。 ”她说。
而同样是采用前置仓模式，每日优鲜被曝因为资金问题，多家公司经营异常。由此，目前生鲜零售业前置仓模式的竞争局面，演化成了叮咚、朴朴及美团的“三国杀” 。
“短期来看，前置仓当前的这个格局不会发生太大改变了，除非个别互联网巨头基于他们的生鲜战略需要再有积极动作。 ”上海彬复资本合伙人朱健判断，他同时表示，这一时期其实也是相关企业抓运营、练内功的好时机。
扩张还是收缩作为依托于居民区的生鲜零售模式之一，前置仓的显著优势是快。
手机上下单， 30分钟内送上门，这是前置仓模式发展之初区别于其他生鲜电商的服务特色。
但是当消费者的习惯被成功改变后，半小时配送背后的高履约成本，又成为了企业套住自己的枷锁。
房租、水电、包材、人工、配送、损耗等每一个看似不起眼的运营细节，都成了采用前置仓模式的生鲜电商平台能否活下去的关键要素。最可怕的是，这个模式中，亏损很容易传染，盈利却很难复制。
“每日优鲜的失败其实不是前置仓模式的失败，只是每日优鲜自己的失败。 ”业内人士简小竹认为，盲目扩张，用互联网思维做生鲜零售这种“捡钢镚”的活儿，从一开始就可以看到结局了。
简小竹曾数次接触过每日优鲜的内部员工，他发现，每日优鲜几乎每年都在讲不同的故事和战略， “这对一个企业来讲其实是蛮可怕的。 ”
与每日优鲜持续大肆扩张相反的是叮咚买菜。

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图源叮咚买菜官网
叮咚也曾快速拓展过，但从去年下半年开始，叮咚陆续关闭亏损站点，这种将扩张战略转为收缩战略的做法，最终使得叮咚收到了一张不错的二季度成绩单。
数据显示，公司在二季度实现营收66.3亿元，同比去年增长42.8%；Non-GAAP净利润2000余万元，首次实现阶段性盈利。
对此，资深零售专家王国平分析称：
一是华东区域的疫情提升了来客数和客单价，接下来能否继续赢利，需要看疫情之后的留存数以及客单价的下滑情况，三季度业绩就会反映出比较真实的水平；
二是通过关闭部分亏损严重的站点以及裁员的方式，降低了各方面的成本，此举目前看来是有效的，但也必须注意到由此可能带来的服务质量的局部下降；
三是加大自有品牌建设力度，一方面可以降低进货成本，另一方面也能增强毛利空间，但这一做法非常考验自营产品的动销能力。
相比之下，朴朴超市的发展一直采用“克制模式” 。这个成立已经6年的企业，目前门店数量还不到400家，且主要集中在深圳、广州、福州，虽然武汉、成都、厦门也设立了分仓，但在何时进入生鲜零售业的热门战场——上海和北京两地，朴朴非常谨慎。
最后的结局前置仓的优点显而易见，挑战来源于运营细节。
可以毫不夸张地说，在前置仓模式中，单个站点运营效率的提升，远比整个站点数量的增长重要得多。