1、煮前浸泡3小时以上：由于黑米较难煮 ， 煮前需在冷水中浸泡3小时以上 ， 这样黑米会更容易煮变粘稠 。
2、减少水量 ， 不断搅拌：煮黑米粥时 ， 可以减少平时粥中的水量 ， 以保证粥的稠度 。不断搅拌是为了防止黑米受热不均匀 ， 捣成泥状 。
【黑米粥怎么煮才能粘稠？】3、加其他杂粮：可以加其他杂粮一起煮 ， 先把黑米煮开 ， 再加入其他粗粮小火煮粥 。

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