涮羊肉 ， 又称“羊肉火锅” ， 到了清朝末期民国初期 ， 在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色 。那么网友们知道涮羊肉起源于什么朝代吗？
涮羊肉1、涮羊肉传说起源于元代 ， 当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征 。一日人困马乏饥肠辘辘 ， 他便想吃羊肉 。
2、未等伙夫宰完羊 ， 前方探子便飞奔进帐报告敌军逼近 。厨师急中生智飞刀切下十多片薄肉 ， 放在沸水搅拌几下捞出撒上盐 。
3、忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌 ， 旗开得胜 。
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