豌豆(学名:Pisum sativum L 。)豆科一年生攀援草本,高0.5-2米 。全株绿色,光滑无毛,被粉霜 。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿 。那么豌豆发芽了还能吃吗?
豌豆发芽了还能吃吗1、发芽的豌豆,就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样,都是一种苗菜,它没有毒,所以是可以吃的 。
2、而且发芽的豌豆还有自己的名字,就是龙须菜蝴蝶菜等,所以食用据对是没有问题的 。豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等,都是很好的菜品 。
3、豌豆芽不但口感好,味道比较清香,而且营养非常的丰富,比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高,维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富 。
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