「餐饮案例」这家餐厅一个月客流增加30%，营业额突破50万不少商家都想做活动

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不少商家都想做活动，但往往有顾虑：折扣不够大客户不来，折扣太大成本又过高，很难找到平衡点！
*本文2240字，阅读需6分钟
「重庆串串香」使用收银呗智慧数字经营之前是传统的经营模式，线上靠着某团某饿，线下主要是服务老客户，不断提高的抽佣和逐渐流失的老客户，使得营业额持续下降的串串香被迫转型。

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4月底收银呗运营团队协助店铺组织了砍价秒杀活动。
价值156元的引流套餐，发朋友圈砍价，到手仅需39.9元， 1小时卖完200份套餐， 2天获得280+精准新客户，活动全程0退款、0差评，一周成交1720单，裂变流量4500+人，通过引流套餐带动其他消费，客单价超过60元。
第一波营销活动的成功，串串香开始全面使用「收银呗智慧数字经营系统」，电子会员卡、会员消费返现、0佣金外卖店、钜惠拼团、社群秒杀、抖音同城推广、霸王餐……一系列的「连环招」，它便创造了另一番光景：仅仅1个月，店铺交易额破50万，新增会员1950位，会员储值近20万。
①0抽佣自营外卖店：
1天产生5000+交易额，比某团某饿利润提高20% ，每天多赚1000元
②线上引流获客拉新：
微信朋友圈广告、抖音同城霸屏推广，到店客流同比增长80%
③「每周限时半价砍」活动：
套餐活动线上售卖交易额10万+ ，带动店内营业额增长50%
④会员消费返：
会员消费返20%活动，新增会员1950名，新增储值20万
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通过「0佣金外卖」提高了20%利润
客源相对稳定，配送范围固定（周边居民、写字楼居），餐品品质好口碑好复购多。但老顾客在某团某饿下单，仍需付给平台高达25%的佣金，一定程度上也抬高了餐品价格，让老顾客逐渐流失。
随着更多同类商户入驻，为了获取更多新客，串串香每天的广告支出占营业额越来越高。

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技巧1「顾客转化」搭建私域流量
1.某团某饿上架引流商品，引导添加老板微信、老客户群赠送饮料菜品和打折，把公域流量转化到私域流量
2.外卖里附带老客户八折优惠群、加老板微信送红包、免费抽一个星期的霸王餐等卡片，促进客户转化
3.线下到店支付即好友，进群本单打折，老客户优惠群，进行客户留存

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技巧2「0抽佣自营外卖」提升利润
1.饭点前通过微信群、朋友圈，发送今日特价菜品，引导刺激老客户下单，在老客户饭点去某团某饿点单之前就截流转化。
2.福利互动，维护与促活，除了朋友圈发布店铺新品和优惠之外，在企业点餐群、“王者荣耀群”、“拼单群”……发店铺链接或店铺小程序链接，顾客即可完成点餐。
3.聚合配送一键发布至十几家运力平台， 3公里6块钱不到，相比在某团某饿100元的订单，到手只有75元，通过0抽佣外卖店，一单仅需付一个配送费，到手95元，收益大幅度提高。
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流量从哪来？一靠门店引流，二靠裂变营销