常德,古称“武陵”、“朗州”,湖南省辖地级市 。位于湖南北部,江南洞庭湖西侧,武陵山下,史称“川黔咽喉,云贵门户”,是长江经济带、长江中游城市群、环洞庭湖生态经济圈的重要城市,那么常德特色美食有哪些?
常德特色美食有哪些1、童胖子酱板鸭 。童胖子酱板鸭为湖南省常德市的特色食品,以当地的瘦肉型湖鸭为主料,采用传统秘制加工工艺,按现代食品标准精工制作而成 。
2、北堤麻辣菽肉 。俗称“麻辣肉”是常德地区有名的特产,菽即豆 。北堤麻辣菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味 。
3、蒿子粑粑 。蒿子粑粑,是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品 。每年三月,群众采来粑粑蒿的嫩叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉 。
4、牛肉米粉 。津市牛肉粉馆的牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点 。牛肉油码烂度适中,咸度适宜,牛肉从进店到制成油码,都有十分严格的规定 。
5、常德米粉 。常德米粉历史悠久,闻名三湘 。到常德千万要尝一尝 。常德米粉的主要原料是大米,经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条 。
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