四川农大师生暑期赴彝乡雷波县：科技撑起“硬核”社会实践( 二 ) “翊彝”团队为雷波县制作的

在培训讲堂中，一位老爷爷突然站起来走到最前面说道：“我耳朵不好，这娃儿讲的有用，我想到前面来听。 ”团队成员深入浅出、用最通俗的语言讲解畜牧养殖新技术，悄然改变着村民们心中的传统养殖定式，为当地肉牛养殖转型埋下一粒即将萌发的种子。
“因为大部分时间都是在山上散养，黄牛经常摔伤，容易患上一些皮肤病，跟人一样，换季的时候还容易感冒，每年在治病方面花费不小还造成减产。 ”难以避免的牛病让养殖户的收入难以提高。
由动物医学院临床兽医系沈留红副教授带队的“情系三农，青春助农——肉牛养殖我先行”团队结合前期对10余户养殖户的调研成果，就肉牛育肥品种、疫病防治基本技术和肉牛常见疾病等问题进行疫病防控专题交流培训会，会议邀请到20余位较大规模养殖的农户参与学习交流。
通过实践，团队了解到大杉坪村有163户968人300多头牛，是一个靠天吃饭的村庄，团队成员们切实体会到社会实践活动对养殖户们带来的改变和帮助。 “这让我们更清晰地懂得了强农兴农之使命，走出校园，将自身专业知识运用于现实生活中，解决实际问题，兴农强国，势在必行！”
特色产业提质升级，借科研平台“赋能”
“我们这里，夏天温度高，会‘烧棒’ ，冬天温度低，菌种又休眠。种植食用菌确实增加了我们的收入，但是冬夏的温控成本又承担不起。 ”雷波县大杉坪村的食用菌种植户王波皱着眉头表示。
了解种植户的困扰后， “心系雷波，赓续阡陌农情——‘心’农科技支农团”小分队对当地10余个食用菌培养实验室、培养大棚、加工工厂等进行实地走访调研，并邀请专业老师进行线上云指导，现场给种植户们菌棒回收利用的专业建议，同时与当地食用菌种植企业农多多农业开发有限公司达成协议，共同搭建实验平台，在选育耐寒菌种和林下种植等方面进行联合试验。
“我们对团队提出的回收菌棒和冬天改种耐低温的菌种的建议十分认可，建议可行性强，预期成果好，公司将会采纳建议并后续实施开展。希望平台能尽快搭建起来，川农更多的老师同学来给我们‘传经送宝’ 。 ”农多多农业开发有限公司相关负责人徐少英说。
炒料、研磨、加水蒸馏、冷却加菌、装桶发酵……这一系列繁杂的工艺都是在家庭作坊中完成。因为咂酒制作工艺复杂，制作时间长，一般都是彝族新年前才会启动制作， “等下次彝族新年的时候你们一定要再来一次，一起喝咂酒！”临走前，彝族奶奶热情地与队员们相约新年再聚。
“‘雷乡玉醴’——彝族咂酒青衿履践团”提前与雷波县黄琅镇大杉坪村驻村帮扶干部祖立义老师联系，围绕彝族咂酒开展文化调研与科技服务。该团队由食品学院陈安均教授带队，从酿造技术、盛酒容器等多方面着手，借食品科学与工程实验教学中心平台开展实验，对咂酒的工业化生产、盛酒容器改良、文化包装优化等方面给出专业建议，为提高咂酒品质、延长保存期限、增加销售价值提供方案。
“这次调研深深地打动了我们，咂酒除了让餐桌更加热闹外，其实还承载着很多彝族文化，队员们想通过文创产品的方式将咂酒与彝族民间故事、民间传说等有机结合，争取让咂酒融入现代新元素的同时更好地保护传统文明并得到民族认同，有一种使命感。 ”队长林叶子觉得，他们不仅帮扶了当地农户，还让自己获得了成长。
精准把脉靶向发力，用新型模式“助力”