一滴水|烤鸡时，用电饭锅做，大姐：全过程不放一滴水和油，出锅又香又嫩大姐|时间|酱汁|烤箱|烤鸡|电饭

_原题为烤鸡时，用电饭锅做，大姐：全过程不放一滴水和油，出锅又香又嫩
现在很快又到了进补的时节了，以前夏天吃着感觉油腻的各种肉类，全都可以拿出来吃了，以前夏天抹在脸上觉得很油的护肤品，现在擦在脸上也刚刚好了。那么，今天小编就在家左思右想，到底该吃点什么，来补补身体、解秋燥呢？

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最后想了半天，还是做一只鸡来吃吧。鸡肉可以用来炖汤，但是花时间特别长又很麻烦。小编这个人挺懒的，实在是不太想弄，要是做烤鸡呢？又得把烤箱刷上一遍，还是特别费事。最后小编想起了以前跟一位大姐学的做鸡肉的懒办法，一滴水也不用，连油都不用放，只需要一个电饭煲。

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这样做好以后又嫩又香，而且一点都不油腻，比用烤箱弄出来的还要美味，今天小编就把这个菜谱整理一下，让大家在家也能学会，用电饭锅做出一只烤鸡。这样没有烤箱的或者嫌麻烦的朋友，也能吃上美味的鸡肉。
首先我们要准备好原材料，去超市里选一个白条鸡，如果有条件的，可以去菜场买一只活的鸡，让店家给处理好，这种现买现杀的其实更加新鲜，做出来的也更好吃。要是没条件的，也就只能用白条鸡来代替了。
【一滴水|烤鸡时，用电饭锅做，大姐：全过程不放一滴水和油，出锅又香又嫩】
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【一滴水|烤鸡时，用电饭锅做，大姐：全过程不放一滴水和油，出锅又香又嫩】我们吃烤鸡时最重要的就是酱汁，我们平时吃烧烤的时候，上面刷的烧烤酱也是一样的道理。首先我们要调好酱汁，然后再去做烤鸡。拿一个碗，往里面倒入料酒和适量酱油，再放一勺白糖，一勺胡椒粉，再加入一些姜末，然后搅拌均匀。这些调料都是我们家中常备的，可以按自己喜欢的口味来决定各种调料的多少。这样酱汁就准备好了，然后我们就开始腌制鸡肉。
先把鸡洗干净，然后鸡的肚子里面和鸡皮上抹上我们刚才调制好的酱汁，涂抹均匀，这样能够更好的入味儿。然后再把两根葱段塞到鸡的肚子里面，然后用保鲜膜把鸡盖上，腌制大约15分钟，然后就把它放到电饭锅里面。然后切一些姜片和蒜片，均匀的覆盖在鸡皮上，然后电饭锅里千万不要放水，把盖子盖上，然后按煮饭键，大约一个小时，这只鸡就做好了。

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等到了烹饪结束时间的时候，不要着急就把锅盖打开，要再焖上大约十分钟。这样就可以让鸡肉的汁水差不多收干，表皮又酥又脆，特别好吃。而且一点油都没有放，鸡本身的油都流出来了，这样鸡肉又保持它原本的鲜嫩味道，实在是非常好吃、健康。