坚果藕粉的功效与作用 _藕粉

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坚果藕粉的功效与作用
【坚果藕粉的功效与作用】 坚果藕粉的功效与作用。相信大家对藕粉并不陌生，藕粉具有非常高的营养价值，藕粉和坚果一起食用对我们的身体还有不少好处。接下来就由我带大家一起详细了解下坚果藕粉的功效与作用。
坚果藕粉的功效与作用1坚果藕粉的功效与作用是：益血生肌，清热凉血，止泻通便，止血化瘀。熟藕粉性温，有益胃健脾，养血补益，止泻的功能。可以用于烦躁口渴，肺热咳嗽，脾虚泄泻，食欲不佳等各种病症。
尤其是老年人和绝经期妇女，因为坚果中所含的精氨酸，油酸，抗氧化物质等可以保护心血管，预防冠心病，老年痴呆等是有帮助，但是一次不要吃得太多。
坚果藕粉的功效与作用2藕粉有什么功效
1、清热凉血
莲藕性寒，味甘，具有清热降火的作用，可用来辅助治疗热性病症，对发热、口渴、舌红、便秘、烦躁不安、脉搏快等症有很好的辅助治疗效果，适用于高热病人，营养不良者。
2、开胃健食
莲藕入脾胃，带有清香，还含有一定量的植物蛋白和鞣质，具有很好的健脾止泻功效，能开胃健脾，增进食欲，促进消化，对胃纳不佳，食欲不振者有很好的健食开胃作用。
3、润肠通便
莲藕粉中含有很多的膳食纤维和黏液蛋白，在食用之后可在胃肠内大量的'吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。
4、止血散瘀
莲藕性凉，并且含有很高的单宁酸、维生素K等成分，具有收缩血管的作用，可用来止血化瘀，在中医上来看，莲藕粉有止血不留淤血的作用，适合于各种热病血症。
5、补血生肌
莲藕的营养价值很高，含有较多的铁质，钙质等微量元素，同时纤维素，食物蛋白，淀粉等有机营养素的含量也很高，食用莲藕粉有益气补血的作用，增强免疫力，在中医上常用来补中养神，益气力。
莲藕粉的食用方法
1、莲藕粉可直接作为冲剂冲服，水温不宜过高，不宜添加蛋白质和糖分。
2、莲藕粉也可制作成粉条，在我国杭州地区，莲藕粉是一种很有名的小吃，味道鲜美。
7、藕粉的选购方法
1、看颜色纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。
2、用鼻闻藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。
3、试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
4、口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
5、此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。
坚果藕粉的功效与作用3藕粉的营养价值
1、藕粉是一种特别传统的一种营养进补食品，除了营养高以外，还有一定的药用价值，口感很好，老少都适合用藕粉。
2、藕是江浙一带就有大量种植的一种蔬菜，同时也是杭州的一种特产小吃，藕粉含有大量的淀粉和葡萄糖，同时还含有大量的蛋白质，还含有矿物质钙、铁、磷等特质，还含有多种维生素。
3、藕粉在中菜和日式料理中的制作过程中是一种很不错的稠化剂。藕粉是一种特别适合高热病人吃，对于一些吐血者也是很适合吃藕粉的。藕粉还可以治疗高血压，对肝病有好处，对于食欲不振的人群也是有好处的。
4、藕粉出发点于缺铁性的贫血也有好处，对于营养不良的人群也是有好处的，同时藕粉也有很好的清热凉血的和用，莲藕是一种味甘多液的对于热病口渴有好处，对于衄血、咯血、下血的人群更有好处。
5、藕粉是一种含铁量和含钙量比较多的一种食物，同时还含有大量的植物蛋白，是很好的补气益血的食物，可以增强人体的免疫力。
吃藕粉的好处有哪些
1、美容养颜
美容养颜是人们吃藕粉的重要好处，因为平时人们吃藕粉以后能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些维生素，这些物质都能作用于人类的皮肤，可滋养细嫩肌肤也能增加皮肤d性放慢皮肤衰老速度。
2、增强免疫力
人们经常吃藕粉，还能提高身体免疫力，因为藕粉中不但含有植物蛋白，它还含有维生素和对人体有益的矿物质，特别是微量元素锌和磷以及钾的含量比较高，这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生病能增强人体自身免疫功能。
3、健脾开胃
人们经常吃些藕粉，还能健脾开胃，因为再见有人体后能与人体内的胆酸盐相结合，会促使人体内的胆固醇从身体内排出，另外它还带有淡淡的香味，能提高人类脾胃消化功能，并能增加食欲加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。
吃藕粉的坏处
平时人们适量吃些藕粉，对身体并没有明显的坏处，但那些脾胃虚寒或者寒性体质的人在过量吃藕粉后，会让身体不适症状加重，也会让身体出现一些不良反应，所以平时大家吃藕粉的时候一定要适量，另外冲调藕粉时也要注意不能用冷水冲调，不然会影响它的口感。
坚果藕粉的冲泡方法：
1、凉水化开藕粉。取三到五勺藕粉放在容器中，先倒入凉开水没过藕粉，搅拌均匀，直至藕完全化开没有颗粒状，这样可以避免结块。
2、加入九十五度以上的开水，一边加一边搅拌。最好是刚煮开的水。
3、快速搅拌，加开水后要往同一个方向搅动。搅拌直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。一般成型就可以停止加水了。要注意的是两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。
凉水化开藕粉。取三到五勺藕粉放在容器中，先倒入凉开水没过藕粉，搅拌均匀，直至藕完全化开没有颗粒状，这样可以避免结块。不可以用温水或者热水，不然冲出来会有粘结在一起的颗粒状，影响口感。
冲泡注意
加入开水。加入九十五度以上的开水。最好是刚煮开的水，不能用饮水机里的热水，因为饮水机的水温不够，无法做成功的。
搅拌。在加入开水的同时搅拌，一定要边加水边搅拌。加开水后要往同一个方向搅动。搅拌至藕粉呈胶状透明的状。一般成型就可以停止加水了，也可以根据自己喜欢的口感来，喜欢稀薄一点的可以稍稍多加一点水。
冲泡藕粉时，如果想要米糊一样的口感，可以用90°-95°的热水泡。如果想要果冻的口感，一定要用100℃的沸水冲泡。