夏季要补充维生素C 建议常吃4道蔬菜补水润燥 _生活百科

酷暑到来，高温闷热的天气容易导致人体流失大量的水分，更易感受风寒，感冒的症状也会让人倍感不适。为了增强体质，建议在夏季保持清淡的饮食，多饮水，特别是要补充维生素C，这不仅能提升免疫力，还有助于保持皮肤的水润和光泽。夏季正是各种新鲜蔬菜上市的时候，其中像豆角、青椒等蔬菜富含维生素C，可帮助补充身体所需。推荐四款美味佳肴，利用这些蔬菜，为您带来清凉舒爽的夏日味蕾享受。

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一、豆角茄子食材：豆角、茄子、大蒜、豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、糖、醋
制作步骤：1. 将红干辣椒切成小段，大蒜剁成碎末。
2. 清洗茄子，去蒂切成段，再切成条形。豆角去头去尾，切成小段，用水冲洗干净。
3. 锅中加足够的油，将茄子炸至微黄，可选择蒸熟茄子再炒，减少吸油。
4. 将豆角放入油中炸至皮起皱，捞出备用。
5. 调制酱汁，混合蚝油、生抽、糖和醋，搅拌均匀。
6. 锅中留少许底油，加入大蒜末、红干辣椒和豆瓣酱，炒出红油。
7. 加入处理好的茄子和豆角，翻炒均匀。
8. 最后倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
二、蒜蓉粉丝拌丝瓜食材：丝瓜、香菇、虾仁、粉丝、大蒜、葱、盐
制作步骤：1. 丝瓜去皮，切成细条，摆在盘底。
2. 泡软的粉丝切成小段。
3. 大蒜剁碎，虾仁去虾线切丁，香菇切丁。
4. 锅中加油，炒香大蒜和香菇丁。
5. 加入盐调味，加入粉丝和虾仁，拌匀。
6. 将拌匀的粉丝放在丝瓜上，蒸锅中蒸煮5分钟即可。

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三、凉拌西葫芦丝食材：西葫芦、小米椒、大蒜、生抽、糖
制作步骤：1. 西葫芦冲洗干净，去掉绒毛。
2. 使用擦丝器将西葫芦擦成细丝。
3. 大蒜剁碎，小米椒切圈。
4. 调制酱汁，混合生抽、小米椒圈、大蒜末和糖，搅拌均匀。
5. 将西葫芦丝放在盘中，倒上调好的酱汁即可享用。
四、青椒酿肉食材：青椒、猪肉、大蒜、生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉
制作步骤：【夏季要补充维生素C 建议常吃4道蔬菜补水润燥】1. 猪肉剁成肉末，加入料酒、白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀。
2. 青椒去蒂，切段，去籽和茎，将腌制好的肉末填充进青椒。
3. 将青椒两端沾上淀粉，热锅加油，将青椒两面煎至虎皮状。
4. 加入生抽、盐、糖，适量清水，大火煮开，收汁即可。

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这个夏季，为了抵御高温的侵袭，我们不仅要补充足够的水分，还要摄取丰富的维生素C 。利用豆角、茄子、丝瓜、青椒等夏季时令蔬菜，制作美味佳肴，既能享受清凉美味，又能满足身体所需的维生素C 。让我们在这个夏天，以美食为伴，享受健康的夏日时光。

夏季要补充维生素C 建议常吃4道蔬菜 补水润燥

夏季要补充维生素C 建议常吃4道蔬菜补水润燥