热量是能量吗?热量是卡路里吗?

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热量是能量吗?热量是卡路里吗?

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热量是能量吗热量和能量是一个意思 。食物包装上的能量和我们说的热量是一个概念 , 常用的千焦(kj)以及大卡(kcal)都是能量(热量)单位 , 但是它们并不是等值的单位 , 1大卡=4.18千焦 。正常情况下 , 1g水可以和1ml水的概念互换 , 其他 , 比如牛奶等不能完全这样互换 。但在液体量较少的情况下 , 可以将g和ml等值换算 , 虽然有一定误差 , 但是在量较少时对热量影响不大 。
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热量是什么意思热量 , 是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量 。热量是一种过程量 , 所以热量只能说“吸收”“放出” 。不可以说“含有”“具有” 。而该传递过程称为热交换或热传递 。热量的单位为焦耳(J) 。人体的一切生命活动都需要能量 , 如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等 。而这些能量主要来源于食物 。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素 , 加上水则为六大类 。其中 , 碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量 。三者统称为“产能营养素”或“热源质” 。
热量消耗的途径主要有三个部分 , 第一部分是基础代谢率 , 约占了人体总热量消耗的65~70% , 第二部分是身体活动 , 约占总热量消耗的15~30% , 第三部分是食物的热效应 , 占的比例最少约10% , 这三者的比例大致已经固定 。
热量是能量吗?热量是卡路里吗?

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热量是卡路里吗卡路里的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量 。由于相对我们日常摄取的热量 , “卡路里”这单位的量度还是太少 , 现时营养学普遍采用另一个由“卡路里”演化的单位“千卡”(kcal或C , 又称“大卡”) 。1千卡等于1000卡路里 , 约4186焦耳 。脂肪的热量约9千卡每克;糖类和蛋白质的热量都只有4千卡每克 。
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