马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），清朝同治八年（1869年）因避战乱，迁至正定，迄今已有一百余年历史 。那么网友们知道马家鸡有什么历史吗？
马家鸡1、1901年12月31日，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定 。
2、在正定行宫的三天逗留期间，除了游览正定府的众多名胜古迹外，还遍尝了各色风味名吃 。
3、其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃 。马家卤鸡一度成为贡品，名声大振 。
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