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霜降[shuāng jiàng] , 指指二十四节气之一 , 在公历10月23日或24日 。
古籍解释:
《逸周书·周月》:“秋三月中气:处暑、秋分、霜降 。”
《国语·周语中》:“火见而清风戒寒 。” 三国 吴 韦昭 注:“谓霜降之后 , 清风先至 , 所以戒人为寒备也 。”
魏巍 《东方》第一部第十五章:“论节气 , 还不到霜降 , 这里已经下了好几场霜 。”
霜降节气的含义传统解释:《月令七十二候集解》中说:“九月中 , 气肃而凝 , 露结为霜矣 。”此时气温降至0度以下 , 空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体 , 称为霜 。霜降是指初霜 。不耐寒的植物将停止生长 , 呈现一片深秋景象 , 为欣赏枫叶的好时节 。
霜降习俗吃柿子的原因
有句老话说“霜降到 , 吃柿子” , 柿子一般是在霜降前后完全成熟 , 这时候的柿子皮薄肉鲜味美 , 营养价值高 。
柿子品种繁多 , 约有300多种 。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等 。柿子又可分 为两大类:一是涩柿类;柿果在树上不能自身脱涩 , 采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿 。二是甜柿类:柿果在树上能自身脱涩 , 可供鲜食用 。
成熟的柿子中含有15%的碳水化合物 , 丰富的膳食纤维 , 钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素 。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食 。柿子既可 以生吃 , 也可加工成柿饼、柿糕 , 还可以用来酿酒、制醋等 。
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霜降是壮族的霜降节
壮族霜降节以大新县下雷镇最具特色 , 其来源与下雷土司传说和庆丰收有关 。相传土司第十四世许文英 , 其妻岑玉音为湖润土司的女儿 , 曾和其夫于清末一道骑牛到闽越沿海抗倭(一说抗安南) 。因为岑玉音是骑着牛去打仗的 , 所以被称为“娅莫” , “娅”是壮语里对老年妇女的称呼 , “莫”即黄牛 。岑玉音抗侵略凯旋之日正值霜降节 , 为纪念许文英及岑玉音 , 下雷人民建起玉音庙(庙娅莫) , 逢霜降日民众扛着玉音的画像举行游神活动 。关于岑玉音的事迹有两种不同的传说, 一说壮族妇女岑玉音箭术高超, 勇敢过人, 曾带兵去广东、福建沿海一带抗击倭寇 。她用兵果断, 料事如神, 多次打败入侵的倭寇, 得到皇帝的封赏, 最后她解甲回乡, 直到逝世 。人们因她曾在霜降这一天大败倭寇, 所以在这一天举行祭祀以示纪念, 逐渐形成为霜降节 。另一说是她和丈夫一起, 为保卫壮族人民的安宁及财产, 率兵抵御入侵之敌, 于霜降之日大获全胜, 故当地百姓庆祝三天, 定为节日 。每逢霜降的前一天, 各地壮胞都到下雷附近各村寨借宿, 次日清晨到玉音庙进行拜祭 。据说清代时, 当地州官也要备办供品前来参加祭祀 。群众祭祀完后归来, 就近表演舞狮、演唱壮剧、民歌等活动, 欢度怀念民族英雄的节日 。节庆由此而来 , 已有三百多年历史 。
【霜降是什么意思?霜降的传统含义解释】壮族霜降节还与稻作族群的节期规律有关 , 是丰收节的一种形式 。《归顺直隶州志》中关于“霜降节”的记载中云:“前一日 , 州城各户裹粽 , 谓之‘迎霜粽’ 。节间燃烛烧香 , 供祖先 , 给小孩 。四乡亦作糯米糍 , 谓之‘洗镰’ 。推原其故 , 盖幸登场事竣也 。”
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