冬天吃绿豆汤好吗 _绿豆汤

文章插图
冬天能喝绿豆汤。
清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝些，气候的干燥和室内环境的燥热容易引起虚火上升，绿豆汤就能起到非常好的败火去燥效果。
煮绿豆汤注意事项：
1、绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮。这样煮好的汤颜色碧绿，比较清澈，消暑效果最好。如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。
2、煮绿豆时须盖上锅盖，煮出来的汤是碧绿的，因为为绿豆中的多酚类物质易氧化，在煮汤或粥时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。注意，脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤，如果想喝，可加些大枣，中和绿豆的寒性。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d439884ec3a9b033b5ab5b94f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d439884ec3a9b033b5ab5b94f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.guangxilong.com/230729/210HL2Z-1.jpg"/>
扩展资料：
绿豆汤的好处：
1、清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0314/c21471-28196869.html"target="_blank"title="人民网-绿豆汤煮多久才合适？时间不同功效不同">人民网-绿豆汤煮多久才合适？时间不同功效不同
参考资料：/sd.people.com.cn/n2/2016/0602/c172848-28443263.html"target="_blank"title="人民网-绿豆汤有啥好处3类人不适宜喝绿豆汤">人民网-绿豆汤有啥好处3类人不适宜喝绿豆汤
冬天能喝绿豆汤。
清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝些，气候的干燥和室内环境的燥热容易引起虚火上升，绿豆汤就能起到非常好的败火去燥效果。
煮绿豆汤注意事项：
1、绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮。这样煮好的汤颜色碧绿，比较清澈，消暑效果最好。如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。
2、煮绿豆时须盖上锅盖，煮出来的汤是碧绿的，因为为绿豆中的多酚类物质易氧化，在煮汤或粥时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。注意，脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤，如果想喝，可加些大枣，中和绿豆的寒性。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d439884ec3a9b033b5ab5b94f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d8f9d72a6059252d439884ec3a9b033b5ab5b94f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://img.guangxilong.com/230729/210HL2Z-1.jpg"/>
扩展资料：
绿豆汤的好处：
1、清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
参考资料：/health.people.com.cn/n1/2016/0314/c21471-28196869.html"target="_blank"title="人民网-绿豆汤煮多久才合适？时间不同功效不同">人民网-绿豆汤煮多久才合适？时间不同功效不同
参考资料：/sd.people.com.cn/n2/2016/0602/c172848-28443263.html"target="_blank"title="人民网-绿豆汤有啥好处3类人不适宜喝绿豆汤">人民网-绿豆汤有啥好处3类人不适宜喝绿豆汤
不可以多喝的。
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
扩展资料
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B 。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠” 。
【冬天吃绿豆汤好吗】参考资料来源：人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝