天气变冷了 ， 炒出来的菜一眨眼就变冷了 。只有煮熟了 ， 总是暖和的 。
【天气转冷了,炒出的菜转眼就变凉 五花肉豆泡煲的家常做法】豆泡 ， 用刀一分为二；这样更好吃 。
五花肉和冷水一起煮 。加入去味料 。煮至全部变色后 ， 用小火煮20分钟 。取出 ， 用清水洗净 ， 沥干 ， 切成稍厚的肉片备用 。
姜 ， 去皮 ， 切片 。
放入豆泡 ， 加入适量水 。不要加盐 。大火烧开 ， 小火慢炖 。
热锅 ， 加入肉片 ， 用小火慢慢煎；肉片两侧稍焦 ， 猪油出现为好 。
将煎好的肉片加入沙锅中 ， 与豆泡搅拌均匀；加入适合家人的调料 ， 如酱油 。用小火慢炖30分钟 。你可以开始吃 。

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