黑芝麻面包

2022-07-23 生活百科

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非常好吃的面包，松软香甜又营养。参与活动:#妈妈手中的安心味#黑芝麻面包的用料新良高筋面粉300克细砂糖30克黄油21克酵母3克鸡蛋1个奶粉15克牛奶180毫升盐3克馅料：红糖粉30克黑芝麻酱90克表面装饰：全蛋液适量黑芝麻面包的做法

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步骤1
除黄油外，所有材料放入搅拌桶中

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【黑芝麻面包】步骤2
用筷子搅拌成絮状

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步骤3
搅拌成光滑面团

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步骤4
天气比较热，直接加入冷冻的黄油搅拌

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步骤5
搅拌至可以拉出薄膜

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步骤6
面团揉圆后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

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步骤7
发酵的时候将黑芝麻酱和红糖粉拌匀

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步骤8
至无颗粒状

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步骤9
发酵好的面团

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步骤10
取出拍打排气

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步骤11
揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟

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步骤12
擀成长方形

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步骤13
放上芝麻酱

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步骤14
涂抹均匀（不需要太厚，我就抹得太多了）

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步骤15
卷起来，收口捏紧

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步骤16
收口向下

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步骤17
用刮刀从中间切开，一头不切断

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步骤18
两股拧成麻花状

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步骤19
8寸蛋糕模具铺上油纸，将面包胚放在里面

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步骤20
两头捏紧，收口向下，放入烤箱发酵30分钟左右取出，烤箱170度预热10分钟

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步骤21
发酵好的面包胚涂上蛋液

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步骤22
放入烤箱， 170度烤35分钟左右（最后10分钟盖上锡纸，防止上色过度）

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步骤23
出炉放凉

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步骤24
成品图黑芝麻面包的烹饪技巧①不同品牌的面粉吸水性不同，鸡蛋大小也不同，请根据实际情况增减牛奶的用量。②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。③想造型好看，可以切开前放入冰箱冷藏20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2小时前

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