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【今天元宵节汤圆和元宵这些方面不一样】今年正好的过完情人节就要到元宵节了,在元宵节这天的时候一般是要吃汤圆的,但是有的地方吃的是元宵,这汤团和元宵不是同一种东西吗?
今天元宵节元宵节,中国的传统节日之一,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五 。
正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节” 。根据道教“三元”的说法,正月十五又称为“上元节” 。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主 。元宵节的形成有一个较长的过程,根源于民间开灯祈福古俗 。据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后 。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关,唐朝时佛教大兴,仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”,佛家灯火于是遍布民间,从唐代起,元宵张灯即成为法定之事 。元宵节是中国的传统节日之一 。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动 。此外,不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演 。2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产 。
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汤圆和元宵这些方面不一样元宵节是中国农历春节后第一个重要的节日,这一天家家户户的餐桌上都会盛上一碗碗香甜可口的汤圆或元宵 。应该如何选购呢?
湖南省市场监管局今日发布消费提示称,选购元宵(汤圆),消费者要从正规渠道选购标签齐全、清晰且完整的产品;关注配料,注意致敏信息;产品标签上的生产日期和保质期要重点查看,避免购买临近保质期的产品,并按贮存条件和烹煮说明进行保存和食用 。
选购速冻汤圆时,宜选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品;选购自制元宵(汤圆)时,注意查看其外观应色泽鲜亮,闻其气味应有糯米粉和馅料的香气 。
另外,汤圆和元宵究竟有哪些不一样?
市场监管部门介绍,从食用地域来看,一般有“北元宵、南汤圆”的说法 。虽然元宵和汤圆主要原料都是糯米和馅料,但在其他方面还是有不少区别的 。
单从名字上来说,以前,北方由于糯米产量少,元宵只能作为正月十五特定的节令食品,取名为“元宵”,也体现了“不时不食”的传统 。而糯米产量丰富的南方,用糯米夹馅的食物很普遍,“汤圆”的字面意思就是“热水中的圆子” 。如今,随着生活水平的提高,食材不再受区域的限制 。不论在北方还是南方,不论是不是元宵节,都能随时随地吃到这两种食物了 。
从制作工艺上说,叫做“滚”元宵、“包”汤圆 。元宵是“滚”出来的,将事先做好的馅料,放入装有干糯米粉的笸箩摇一摇,再加一点水使其表面再次获得黏性,反复摇晃,直至变成圆滚滚且大小合适即可 。汤圆是“包”出来的,把生糯米粉先用水和成面团,然后把各种馅料包进去,团成圆圆的 。因为汤圆用的是和好的面团,表面光滑黏糯,而元宵是直接用干粉一层层滚起来的,所以相对干燥松软 。
从食用方法上分,可以炸元宵、炒汤圆 。元宵和汤圆都可以水煮着吃,元宵因为用的干粉,煮的时间一般要10分钟以上,汤水比较浑浊,而汤圆大概煮3-5分钟漂起来就可以了,汤则更清澈 。除了水煮外,元宵还可以炸着吃,汤圆也能炒着吃 。元宵的馅料偏硬,一般是甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅料 。汤圆的馅偏软,口味繁多,咸甜荤素都涉及,除了传统的五仁、豆沙外,还有鲜肉、水果、鲜花等口味 。
市场监管部门还提醒,由于糯米富含支链淀粉,在人体内不易消化排出,若一次性吃的太多,会给胃部带来较重的负担 。因此,对于消化系统相对较弱的老年人和儿童要注意食用量 。
早起睡前不宜食用 。元宵和汤圆是高热量食物,在胃肠功能较差的早上不宜当作早餐 。同样,用元宵和汤圆当夜宵也可能因为消化不良影响睡眠质量 。因此,吃元宵最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量 。
在吃元宵和汤圆的时候,可以搭配低脂高纤维的食物,比如可以和豆类食物,蔬菜类食物,菌类或藻类食物一起食用 。
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元宵节也是中国古代的什么节
元宵节,中国的传统节日之一,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五 。这一天女性可以趁观灯与男性接触甚至定情,所以这一天也是中国古代的情人节 。
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元宵节的来历
传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟因迷路而降落人间,却意外被不知情的猎人给射死了 。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死 。
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