胖哥俩蟹肉煲是哪里的胖哥俩蟹肉煲有什么


胖哥俩蟹肉煲是哪里的胖哥俩蟹肉煲有什么

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最近胖哥俩蟹肉煲的事情相信引起了大家的关注,那么胖哥俩蟹肉煲是属于哪里的?胖哥俩蟹肉煲里面有什么呢!
胖哥俩蟹肉煲是哪里的嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司 主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类的品牌企业 。前身为浙江海盐“胖子肉蟹煲”店,创立于2008年5月 。
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胖哥俩蟹肉煲有什么肉蟹煲
肉蟹煲
肉蟹煲
入店必点的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹,再加上精心炖煮的进口鸡爪,口感香糯,汤汁浓郁醇厚非常好吃哦 。
明虾煲
明虾煲是用十二种香料秘制的虾酱,配上鲜活的海水虾,精心炖煮而成,汤汁浓郁醇厚,味道非常的鲜美 。
明虾煲
明虾煲
其他煲类
黑鱼煲
牛蛙煲
煲类
煲类仔排煲
汤明虾煲
筒骨煲
牛排煲等
冷菜黄金鱼豆腐
口水鸡
香糟鸭舌
爽口泡菜
皮蛋豆腐等
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胖哥俩蟹肉煲好吃吗
鸡翅锅里面有鸡翅、鸡爪、土豆、豆腐块、还有年糕片儿 。不得不说鸡翅锅里的鸡爪,真的太好吃了,他家也是有单独的鸡爪锅,不过某人不喜欢吃鸡爪,然后所以我们点了鸡翅锅 。他家的鸡翅锅真的非常非常非常好吃,鸡翅的口感,可以打到六十分吧,因为不是很很烂,很入味儿,有些硬硬的,但是里面滴鸡爪,真的是美味至极 。鸡爪真的是入口即化,而且特别糯特别软,软糯软糯的 。在说说里面滴土豆真的是绝了,超级面,超级面 。非常非常的沙面的口感,非常爱吃里面滴土豆,里面还有豆腐块儿是那种特别嫩的豆腐也是入口即化,里面滴年糕需要泡一会儿再吃,因为那样的话会更加入味一些 。
一般我喜欢叫一碗米饭,然后放入汤汁 。把豆腐块和土豆块儿搅拌在一起,真的超级美味 。和我们一起吃的小伙伴儿们都非常喜欢这里面的汤汁,泡饭简直是绝佳美味啊!

这样真的非常非常非常好吃
下面再说一说它家的其他配菜类 。我点过它家的胖哥儿俩大拌菜,原来是叫做东北大拌菜,但是他的量太少了,我觉得可能被很多网友吐槽吧,太有损东北这么豪迈的菜量了,所以他改名儿叫了胖哥俩大拌菜 。这个菜吃起来还是很清口的 。里面有,黄瓜丝紫甘蓝丝豆芽丝,还有花生米 。这道菜的价格也不算太贵,好像是十二块钱,但是他的菜量很小,觉得有点儿不值,这么点儿菜量大概七八块钱比较合适,价格有点儿贵了 。
他家有一道主食叫做葱油饼,这个葱油饼的味道还可以,是那种油炸的,有些油腻 。大家可以用它来泡泡肉蟹煲里面的汤汁这样吃起来也真的很不错 。

另外他家还有一些小菜,比如,凉拌鸭胗,这道菜真的还是很真的很好吃,它是由鸭胗、香菜和花生米组成的,这里面的花生米像是酒鬼花生,吃起来是很不错的,而且味道也很好,他家的凉菜的汤汁拌的还是很不错的 。凉菜是值得推荐的,它的价位好像是二十块钱 。(感觉他家的小菜,那都是有一些稍稍贵的)

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胖哥俩肉蟹煲创始人致歉近日,胖哥俩肉蟹煲北京两家门店使用过期食材事件曝光,引发社会广泛关注 。8月26日下午,胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚向消费者致歉,并表示北京两家门店目前已停业整顿,全国各门店第一时间进行自查和整改,并在各门店采取系列整改举措,让消费者放心用餐 。
据张灵瀚介绍,胖哥俩将加速阳光厨房改造,在厨房内增加监控设备,使厨房更加透明化、可视化 。实时监控内容将在店内装设显示屏向消费者展示,并接入相关监管平台;针对喜欢点外卖的消费者,公司还将在线上平台商家信息中增加门店的实时监控内容,消费者用手机就可以观看 。
为了进一步让顾客放心,张灵瀚还表示,今后在门店经营中,如果顾客提出自己挑选螃蟹的需求,门店将根据顾客意愿操作 。通过询问顾客是否需要对螃蟹做标记等方式,确保顾客自己挑选的食材最后能够上到餐桌 。
“这些举措将在部分门店试行,同时征求顾客意见 。运行一段时间后,将根据消费者的实际需求和意愿,再进行完善和优化,寻求让顾客最为放心的解决之道 。”张灵瀚说 。
此外,胖哥俩还将多渠道扩大监管途径,及时发现并解决问题 。“比如,将从消费者中随机抽取‘神秘顾客’,让他们以第三方监督员的方式来店内体验,发现问题可以直接和公司沟通 。”张灵瀚表示 。
事件发生后,许多消费者对食材是否新鲜存在顾虑 。对此张灵瀚表示,针对各家门店当天用不完的食材处理问题,公司此前有一套操作规范 。在此基础上,将进一步细化流程,全国各门店每天在营业结束后将剩余已加工的食材进行废弃处理时,须增加视频、照片,并上传区经理,记录在《厨房损耗登记表》中,做到全程留痕,形成监管闭环 。
胖哥俩肉蟹煲创始于2008年,目前在全国开设400余家门店 。张灵瀚介绍,相关问题发生后,公司第一时间成立调查组,并第一时间对涉事两家门店进行停业整顿 。停业整顿期间,加强对门店员工的教育培训,认真学习操作规范和相关流程 。同时,全国400多家门店第一时间进行自查,对所有工作人员加强流程方面的培训 。
针对目前暴露出的问题,胖哥俩还将从门店员工和管理层面进行整改 。对员工加强原有的专业技能培训的同时,增强企业文化的培训,同时完善奖惩机制,增强对员工的自我意识的提升和管理 。
管理层面,将进一步细分管理区域,减少每个管理单元负责监管的门店数量 。同时,通过内部竞聘和外部招聘,增加区域管理人员数量,充实监管力量,提升内部监管水平 。同时将加强第三方监管力量,包括增加和第三方监管公司的合作频次,更及时有效地发现问题,解决问题 。
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