法棍是什么意思 _面包

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法棍是一种发源于法国的面包。
【法棍是什么意思】法式长棍面包是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是棍子面包，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
法式长棍面包通常是做成外形稍微自由变化的面包条，透过一连串的折、卷的动作成形，放在铺上布的篮子内或一排排放在沾满面粉的面团发酵布上发酵。然后直接放在法国面包专用炉里烘烤，或使用能够维持法式长棍面包造型的特制带孔烤盘烘烤，热可以透过开孔传导。
食品特色：
其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满麦香味。食用baguette也不似法国大餐那般烦琐讲究，伸出左手捉住长棍，五指钳紧，然后右手跟进，卡住面包的尽头。再然后左手下旋，右手上旋，将面包拧下来。
这种面包是由最简单的原料配制而成的，它仅仅由小麦粉、盐、酵母和水组成基本配方。由于小麦粉和水结合形成的面团组织以及由于发酵引起的面坯的熟成等对于面包的体积和味道都有直接的影响，因此，同其他面包相比，在各道工序中对面坯的正确制作和观察都特别严格。
以上内容参考：百度百科—法棍
法棍什么意思？法棍有两种意思，1、法棍也就是法式长棍面包，这种面包是一种最传统的法式面包，法棍只能由4种原料制成，也就是面粉、水、酵母和盐，它需要在4到6摄氏度的环境下，发酵15到20个小时，此外，法棍绝不含奶油、糖等等添加剂，不易变质，而且随着储存时间越久会越发坚硬。因法棍质????????????地比较坚硬，像棍子一样，所以被很多人当成了梗，调侃它是一种非致命性的法国武器。2、空客A340-600，世界上最长的飞机，被誉为法式大长棍（法棍）。