本文转自：中国商报中国商报（记者马嘉文/图）方便面江湖的高端“战事”硝烟弥漫。|方便面江湖内卷加剧“高端风”走热( 二 ) 本文转自：中国商报

艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对中国商报采访人员表示，近年来，消费者对速食食品品质的关注度高于对价格的关注度，特别是关注产品健康制作的工艺。所以企业布局中高端定位来确保产品品质，给消费者留下绿色、健康、营养的印象，这或成为企业未来增加利润、争夺市场的主流方式。
线上渠道或成主战场
“今麦郎此次在平价产品线中上新高端产品，或是为了拉高品牌形象。 ”上述北京地区经销商告诉采访人员，他在线下渠道还未能进购到这款高端产品，若后续这款产品的线上销量走高，他会及时在线下市场推广这款产品。
线上渠道正成为方便面企业推广高端产品的主要方式。据魔镜市场情报数据，今年“6·18”天猫方便速食/速冻食品这一品类销售额超11亿元，方便面领域位居前三的依次为白象、康师傅和统一。 “相比较普通三、四元一袋的方便面，像五谷道场、白象这种主打骨汤、打上‘健康’标签的方便面产品在各大平台的直播间销量更高。 ”一位小红书美食博主对采访人员表示，即使这种产品的价格要贵，但是在线上渠道，主播在选品时会倾向于“高品质” ，销量数据也证明，在线上渠道，品质好的高端产品能令品牌收获持续性的好口碑。
值得关注的是，在线上渠道起家的方便面品牌更是离不开“高端化” 。数据显示，拉面说、劲面堂等新锐方便面品牌的均价达到了20元，且销量逐年增长。 “高端方便面市场更具发展潜力，新锐品牌也有很多的机会。 ”同样是在线上起家的新锐品牌鲜面传相关负责人对采访人员说。
【本文转自：中国商报中国商报（记者马嘉文/图）方便面江湖的高端“战事”硝烟弥漫。|方便面江湖内卷加剧“高端风”走热】此次今麦郎旗下“一桶半”上线首款高端新品同样选在官方旗舰店。 “网红品牌线上崛起，必然带动着整个方便面市场往价格的‘中高端’发展。以传统渠道起家的方便面企业也会逐渐跟上线上的趋势，以追求更多产品溢价。 ”上述国内某新锐方便面品牌相关负责人说。

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