电磁炉可以熬中药吗对效果有影响 _生活百科

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中药我们一般都是用火熬制，但是熬制比较慢，电磁炉加热速度比较快，熬制汤品类速度更快。那么，电磁炉可以熬中药吗？电磁炉煮中药会对效果有影响吗？
电磁炉可以熬中药吗至于用电磁炉，还是电炉、天然气炉或煤炭、木材等等能源介质无关也不影响中药成份变化，重要的是采用何种材质的锅来熬中药。传统也是普遍的采用砂锅（现在也有专用的电砂锅），避免使用不锈钢锅，最好不用铝锅、铁锅或铜锅等。

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电磁炉怎么熬中药现在的电磁炉都具备多档温控，所以完全能满足煎中药条件，先用温度较高档把中药烧开，然后再把温度调到能使水刚打滚的程度，这样就能使药的有效成分，充分溶解于水中， 20分钟后就可以了。需要注意的是不能用电磁炉配套的锅，因为它是铁的，有的没有涂层，易于中药产生化学变化。可用搪瓷锅，尽管搪瓷锅也是铁的，但它有搪瓷隔离不会与药产生变化。

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电磁炉煮中药会对效果有影响吗很多人都认为电磁炉不能用来煮中药，因为虽然电磁炉可以达到热量，但是对于一些中药的成分会有破坏。还有一些铁锅、不粘锅以及不锈钢锅等等，这些在煮中药的时候一些重金属会被中药的里面的物质置换出来，这样就会进入药里面，我们再服用可能就会影响健康。因此我们最好不要使用这些。

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熬中药的讲究【电磁炉可以熬中药吗对效果有影响】中药煮的时候是有讲究的，不仅仅火候，使用的器皿也是相当重要的，有的人在家自己煮，那最好选择明火，也就是使用柴火、炭火或者煤气灶等等，使用专业的煮药器，这样可以更好的保存药效。