喝酒致癌的真相是什么？乙醛致癌太可怕 _生活百科

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我们都知道喝酒伤身，喝酒喝多了是一件十分致命的事，那为什么喝酒会有这么大危害呢？下面5号网小编带大家来看一下喝酒致癌的真相是什么？乙醛致癌太可怕。
喝酒致癌的真相是什么要想知道喝酒为什么会致癌，得先了解酒精在我们体内是如何分解的。
酒精在体内分解代谢主要依靠两种酶（ADH和ALDH），酒精进入体内就会在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下分解为乙醛，再在乙醛脱氢酶（ALDH）的作用下分解为乙酸，从而排出体外；至此，代谢完成。
其中，乙醛就是喝酒致癌的罪魁祸首，它是一种一级致癌物。研究表明，乙醛不仅有很强的致癌性，还有眼、上呼吸道刺激毒性和生殖毒性。我们喝完酒感觉眼睛辣辣的或者满脸通红（喝酒上脸）就是乙醛“干的好事” 。
乙醛的致癌作用至少表现在两个方面：一个是能诱导DNA突变，DNA突变多了肿瘤也就出现了。第二个是乙醛能促使细胞凋亡，诱发慢性肝炎，进一步增加肝癌风险。我们在之前的文章里曾提到，慢性肝炎经过脂肪肝、肝硬化两步后就会发展为肝癌。→→脂肪肝离肝癌到底有多远？
所以说酒精致癌，其实是酒精在体内的代谢产物-乙醛致癌。这和烧烤致癌物-苯并芘一样，都是体内代谢产物（苯并芘在体内代谢成的BPDE是种强致癌物）在致癌。

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酒已被列入1类致癌物【喝酒致癌的真相是什么？乙醛致癌太可怕】在世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）的1类致癌物清单上，酒精位列其中。英国的一项研究指出，该国4%的癌症由酒精引起，也就相当于每年12800人因酒精患癌。
英国剑桥大学MRC分子生物学实验室科坦·帕特尔（Ketan Patel）教授及其同事最新的一项研究指出，酒精可以损伤干细胞的DNA，从而增加癌症发生几率。这是科学家首次揭开饮酒和癌症之间的关联，该成果于1月4日凌晨发表在国际顶级学术期刊《自然》（Nature）。
研究描述的“损伤”主要发生在造血干细胞中。研究人员通过染色体分析和DNA测序发现，酒精的初级代谢产物乙醛会导致小鼠造血干细胞DNA双链断裂。此前已有研究证实，在体外细胞培养试验中，乙醛的确会导致癌症。
论文指出，虽然部分DNA断裂随后被修复，但是残留损害仍影响广泛，包括某些区域被删除，染色体重排。而这些遗传变化接下来会被传递到无数源自这些造血干细胞的后代。具有自我更新的能力的造血干细胞能分化为各种血细胞前体细胞，最终生成各种血细胞成分，包括红细胞、白细胞和血小板。
帕特尔表示：“一些癌症发展的源头就在于DNA损伤，虽然这些损伤通常是偶然发生，但我们的研究可以证明，饮酒会增加DNA损害的风险。”
当然，对大多数人来说，乙醛这种代谢产物往往是身体的“过客”，会被乙醛脱氢酶2（Aldh2）氧化为醋酸盐。但研究人员在小鼠实验中进一步发现，对丧失乙醛脱氢酶的小鼠被给予酒精时，其细胞中DNA损伤是正常小鼠的四倍。
上述结论意味着，对人体而言，能否借助乙醛脱氢酶有效清除酒精至关重要。但研究人员指出，部分人群会携带两种突变基因，即Aldh2和Fancd2，这会让他们更易受到酒精影响，最直接的表现则是身体不适。以亚洲人为例，约有5.4亿人口携带一种Aldh2基因突变，导致他们无法降解乙醛。
帕特尔补充说：“我们这项研究强调的是，身体不能有效清除酒精会导致酒精相关的DNA损伤风险增加，从而也就导致相应的癌症。但重要的还有，酒精清除和DNA修复系统并不完美，酒精仍然可以以不同的方式导致癌症，即使在防御机制完好无损的人群中。”

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中国人更容易致癌吗因为中国人多有酒精代谢基因缺陷。
只要在国外生活过的人都会发现，外国人喝酒后，并不像中国人一样脸红。喝酒上脸这件事儿其实是中国（东亚人）特色。
脸红的根本原因是中国人多携带突变的乙醛脱氢酶基因，导致无法有效降解乙醛，乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的喝酒上脸。
对东亚人群的研究发现，乙醛脱氢酶基因缺陷的人同样喝酒后，患癌概率会大于没有缺陷的人。
因此如果你像我一样喝酒脸红，说明风险更高。咱们这种人千万要少喝酒，因为基因实在不给力！

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医生为啥也会抽烟喝酒无论是吸烟，还是喝酒，按理说医生是最清楚它们危害的人群。
但数据显示，知道危害和控制使用之间还有很大的距离。
美国医生很少抽烟，但过度饮酒的比例和普通人群差不多，而在中国情况更糟糕，医生吸烟和喝酒比例都很高。
我见过最离谱的事儿，就是某三甲医院外科医生刚切除了一个吸烟导致的肺癌，出门就自己点根烟……而在各种应酬场合，医生喝酒更是突破天际。
究其原因，除了喝酒文化导致的社交需求外，还因为本质上香烟和酒精都是有成瘾性的「毒品」。因此，即使知道危害，也不一定能自我控制。
喝酒也好，吸烟也好，其实都是面对两件事情的选择：短暂的舒服 Vs 长期的健康。
2004 年发表在 Science 杂志一项经典研究发现，人在面对「短期的小奖励」和「长期的大奖励的选择」时，大脑会出现「感性」和「理性」的斗争。感性选择是冲动的，倾向选择短期小奖励，爽了再说；而理性选择是计算的，倾向选择长期大奖励，追求最大回报。
即使理性的人在疲惫的时候尤其容易冲动。这就是为啥医生做完肺癌手术后会点烟，为啥加班或带娃后两口子容易吵架，为啥减肥的人心情不好就会开始吃甜食。大家吸烟和喝酒，表面借口是为了解乏提神，本质上是大脑劳累后，冲动战胜了理性。

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