胡萝卜的吃法有哪些？

胡萝卜的吃法有哪些？下文就随小编来简单的了解一下吧。
胡萝卜的吃法
胡萝卜丝炒木耳（素味木须肉）
---具体做法---
胡萝卜去皮切丝，开水焯至断生；木耳提前用冷水泡发洗净；起油锅，先把鸡蛋炒至定型，滑炒成小小块；煸香生姜蒜末后，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒5分钟，倒入鸡蛋翻炒均匀，加蚝油和适量温水、盐，焖片刻入味收汁即可。鲜香入味，口感丰富。
筒骨胡萝卜土豆汤
---具体做法---
筒骨冷水入锅，加料酒和姜片，水煮开后汆2分钟，去掉血水和浮沫；砂锅中加适量清水，倒入冲洗干净焯过水的筒骨，加姜片，倒入胡萝卜，小火慢炖1个小时，再把土豆放入炖20分钟，加盐调味即可。清淡可口。
胡萝卜营养价值有哪些
胡萝卜，最大的营养特点，在于它所富含的维生素A（342ug/100g）以及β-胡萝卜素（4107ug/100g）以及钾、钠等。
胡萝卜所含的β胡萝卜素进入体内同样可转化为维生素A，所以胡萝卜丰富的维生素A，有助于维护皮肤黏膜层的完整性，保护上呼吸道感染和消化系统。而且，有很好的保护视力，以及促进生长发育和维护生殖功能以及促进免疫功能，而且胡萝卜也是补充维生素A非常好的植物性食物。
【胡萝卜的吃法有哪些？】除此之外，胡萝卜还含有多酚类物质槲皮素，可增加动脉血流量，并可预防机体抗癌的能力。
胡萝卜是营养价值较高的蔬菜，在中医食疗中具有祛痰、消食，除胀气，定喘的作用。